以扳倒井集团为代表的鲁酒崛起模式广受关注

　　7月3日至5日，由中国酒业协会主办，山东省轻工业协会、山东省白酒协会、山东扳倒井集团承办的“2012年国家级白酒评委年会”在淄博召开。会上，中国酒业协会通报了全国白酒业近期发展情况，组织所有参会人员学习探讨了“计算机白酒感官品评技术”在白酒质量管理、生产管理体系中的应用，而后赴山东扳倒井集团参观学习。

　　作为大会承办单位，扳倒井集团大力实施双香型、双品牌战略，巩固了高端产能、市场占有率鲁酒企业第一，芝麻香型白酒研发能力、品质水准、品牌影响等全国第一的位次。扳倒井加速发展所取得的经验，引起了中国酒业协会领导和专家的广泛关注。

　　国际领先的检验检测装备水平和质量管理体系，确保了国井扳倒井的高端品质。扳倒井技术中心现为省级企业技术中心、中国芝麻香研究基地，科研开发实力，国内首屈一指，分析检测能力达到国际先进水平，先后获得山东省政府质量管理奖，全国食品质量效益奖。

　　原料精挑细选，稳定了国井扳倒井鲜明的风味特征。多年来扳倒井始终坚持以高粱、大米、糯米、小米、小麦、玉米等多种粮食为原料，在选料上，坚持“绿色、优质、营养、健康”的原则，生产用水采用地下700米处无污染的矿泉水。2011年12月，扳倒井集团生产的“芝麻香型、浓香型白酒”顺利通过有机认证，成为全国首家芝麻香型有机白酒生产企业，改变了山东没有有机白酒的历史。

　　以产能技术优势，谋求品牌和市场优势。十多年来，扳倒井先后获得“国家地理标志保护产品”、“中华老字号”、“中国驰名商标”、“中国食品工业质量效益奖”、“中国白酒质量优秀产品”、“中国历史文化名酒”、“中国芝麻香型白酒领军品牌”等荣誉，国井高端芝麻香白酒被国家权威部门认定为“中国芝麻香型白酒代表”，成为公认的中国白酒高端品牌。