随着近几年，国内葡萄酒市场消费的飞速增长及葡萄酒文化的不断普及，越来越多的人们开始爱上葡萄酒，从早期对葡萄酒的排诉，再到慢慢的接受葡萄酒文化，直至今天对名贵葡萄酒收藏的热潮，对于多数葡萄酒爱好者及收藏者，会豪不犹豫地“一掷千金”去购买一瓶名贵的葡萄酒，但由于对储酒知识的缺乏，会造成了“致命”的损坏。所以保存葡萄酒要注意以下几个方面：温度、湿度、光线和振动。
　　第一个重要的因素就是温度。葡萄酒*佳的保存温度应该是13℃左右。温度*好保持 恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。
　　湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。
　　光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
　　葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。
　　还有就是酒瓶的摆放。大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间
　　葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样可以保存一周。较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，还是应尽早喝完，因为保存时间越长，其风味就散失得越快。
　　我们对葡萄酒了解的越多，就越应该懂得珍惜葡萄酒的醇美口感。学会了喝葡萄酒，就应该学会保存葡萄酒，这样无论何时再开启葡萄酒，那原本的至美口感依然存在。