对于法国的朗格多克来说，其法国葡萄酒的质量总是不太稳定，所以消费者似乎要不怕冒风险，因为你不会知道，倒入你杯中的到底是什么。这对于朗格多克的葡萄酒来说，似乎是个很大的问题，但是*近其葡萄酒的质量似乎变得相对的稳定了，并且确实有了高质量的朗格多克葡萄酒。
尽管其质量相对的稳定了，但是那里红酒的风格仍然是不可预知的。如果你对生产商缺乏研究，那么你就不会知道其葡萄酒的特点，也许会遇到像新世界一样果味丰富的葡萄酒，也许又是充满野草气息的葡萄酒，又或是口感精致、果味平衡的葡萄酒。
大多数的朗格多克葡萄酒都有着野香草的味道，表达出当地陡峭、荒凉的地貌特征。这些酒反应了当地土壤及气候的条件，可以是很优雅的葡萄酒同时价格便宜。
这一产区几乎所有的红酒都是混合型的，主要是carignan及cinsault两种葡萄的混合，如今还有些新来的品种，如西拉、歌海娜等等。在过去的20年中，不少的carignan葡萄被拔掉了，换上了时髦的品种。不过现在看来，这可能是个错误，因为在目前朗格多克葡萄酒的出众品牌中，大多数还以carignan为主要成分进行混合的。这说明如果严格限制carignan的单产量，其酿成的葡萄酒还是会很美味并且特别的。
尽管朗格多克的葡萄酒经常的被称作为“法国性价比*好的葡萄酒”，但在主要的葡萄酒爱好者人群中，其销量似乎并没有多少改变。这也许需要该地区酒商们的更大努力才行。
