5月10日上午，贵州醇董事长、总经理，枝江酒业董事长、总经理朱伟在其今日头条个人号上公开回应外界关切，称“枝江酒业敢于推出‘真年份’产品，自然是考虑好了未来十年的产能支持问题。不卖一滴假年份，这是我们的决心！”

　　数据显示，2021年3、4月份枝江酒业新增经销商接近百家。一季度企业销售回款同比增104.93%，其中“真年份”新品销售占比高达33%。伴随着枝江酒业的高速发展，相关产能支撑问题也引发了业内不少关注。谁在为“真年份”品质护航？

　　坚持“真年份”战略为枝江酒业带来高速增长，但也让产能配套显得格外重要。由于“真年份”主打100%年份老酒，因此需要庞大酿酒产能和老酒储备做支撑，在一些业内人士看来，枝江酒业可能面临“产能隐忧”。

　　在朱伟发表相关言论后，枝江方面也表示：“我们早就注意到企业长远发展问题，枝江酒业有一整套措施来保证‘真年份’品质。”

　　据介绍，早在执掌枝江酒酒业之初，朱伟就注意到“真年份”战略背后的产能问题，“朱伟总去年10月就组织召开了酿酒扩产研讨会，核心工作就是恢复产能、扩大产能，确保未来老酒储备。”

　　值得关注的是，从去年10月份开始，由于酿酒扩产，枝江酒业一直在进行相关招聘工作。而在今年年初的行业公开信中，朱伟更是明确提出要扩大酿酒产能，并将其作为企业长期良性发展的必然内在要求，“2021年，贵州醇和枝江酒业合计酿酒产能会接近两万吨，已经不小，但和我们庞大的发展计划相比，显然还不够，还需要尽快扩大。”

　　除扩大产能外，枝江酒业还提出了“以产定销”的办法保证老酒供应。“我们会精细测算每年能够用于市场销售的老酒数量，以产定销，实行配额制供应，不会寅吃卯粮。”工作人员介绍称，目前已消耗的原酒资源只占现有存量的很小比例，而五、六年之后，今年的原酒又已经成为五年陈和六年陈老酒，逐渐又会进入一个滚动循环的良性发展阶段。“尽管如此，我们仍然会保持发展定力，坚定执行‘既要快，更要好’的经营指导思想。”

　　据悉，从去年9月份开始，枝江酒业就以“配额制”为抓手，严格推行控盘分利模式。值得一提的是，枝江酒业的“配额制”采取双配额方式，除设定年度配额外，还在每月设定配额，从而保证了年份老酒资源的持续供应，也保证了市面上产品供应的适度从紧。

　　另据枝江酒业内部人士透露，除在生产、流通、检测等环节对年份真实性严格把关外，公司内部还对“真年份”产品立下极高的内部要求。去年底，枝江“真年份”12年面临老酒存量有限，市场货源紧张等问题，为了保证“真年份”真实性，公司果断选择舍弃市场利益。

　　“朱伟总也在会议上严肃强调，‘我们既然是做真年份了，那么就是不折不扣地，有多少年份酒就多少年份酒，有哪一年就是哪一年。不论是对外宣传，还是对我们自己内部不允许有任何一点折扣和500ml赖茅精典多彩贵州酒 赖茅精典酒杜酱酒业 金酱酒业 赖茅精典53度酒水招商网贵州特曲招商 原浆啤酒赖茅精典酒招商酱门经典酒 赖茅精典酒酱门经典酒 赖茅酒精典黔朝酒业 赖茅精典扬子晚报安徽曹贡酒业有限公司贵州特曲招商 赖茅精典酒赖茅精典酒 赖茅精典53度500ml扬子晚报 赖茅精典53度500ml国韵习酒全国运营中心 赖茅精典酒安徽曹贡酒业有限公司黔朝酒业 赖茅精典酒招商酒水招商网 赖茅精典酒古家百年蓬莱云雀酒庄 赖茅精典酒国韵习酒酱门经典酒 杜酱荷花酒 杜酱荷花酒安徽古井镇豫皖酒业有限公司功成天下酒业崂冰啤酒通融，也不会有任何一点造假在里面，这是我们对自己的一个道德要求’”，枝江酒业内部人事表示。

　　有业内观点认为，枝江酒业在历史上酿酒产能相当可观，在维维入主时期经历多年市场下滑，其积累的老酒资源堪称“幸福的烦恼”。“可以说，枝江酒业的生产能力还是比较牢靠的，只要企业能持续推动好酿酒扩产工作，规划好、执行好既定发展思路，未来会有足够大的内在潜力和增长空间。”【来源: 云酒头条原标题：枝江回应外界质疑：“真年份”系列不卖一滴假年份】