目前全国市场黄酒销量只占整个饮料酒4.5%多，过去黄酒一统天下，由于天灾人祸、连年战争造成全国运输不畅，导致黄酒衰落成地域性产品。以前，由于黄酒大部分是手工作坊生产，地方性较强，思想较保守，小富即安，缺少活力。改革开放以来，虽有长足进步和发展，但地域性并未真正突破。在国际上黄酒虽已进入欧美、亚洲等很多国家，但认知度、影响力还很低。黄酒业主要还是整体实力不强，对科技力量、市场投入就显得无力，大多在一些成熟市场参与激烈竞争，有的不择手段，低价竞销，甚至伪劣假冒，影响黄酒声誉和发展。
这就必须依靠科技创新推动黄酒业的发展，古越龙山首推年份酒，提升了黄酒的品级和效益，湖南胜景山河成功推出了高端多肽黄酒--胜景山河1988、胜景山河1990，提出了秋冬温饮黄酒的行业标准，推动了全行业发展。创新是多方面的，生产、品牌、管理、营销等都互相关联。当前黄酒业应多投入科技力量，开发新品，调整结构，提升黄酒的附加值，加大宣传力度，创新营销谋略
