葡萄酒这东西，说高雅讲究挺多，说草根喝着红酒大喊干杯的也不在少数。横着喝、竖着喝，无论你用怎么姿势喝，其实喝得高兴就好。这次我们就请意大利品酒师谈谈喝葡萄酒的态度，葡萄酒和茶究竟有着怎样的共同之处。

　　葡萄与茶

　　中国人爱喝茶，同时也讲究品位，无论是天观音还是龙井，都会不自觉地问问茶叶产自什么地区，沏上一壶茶也不禁瞅瞅茶色，闻闻茶香……喝茶，就像喝葡萄酒一样。

　　来自意大利的simone风趣地说，每几年来一次中国，总能瞅见新开的葡萄酒店铺，就是在小餐馆中，也总不乏一些国人在喝着葡萄酒，晃杯、闻酒香甚是讲究，在意大利都很少见。浪漫的地中海生造就了意大利人放荡不羁的性格，喝酒同样不拘小节，来到中国就成为了奢侈品，观色、闻香，这程序一道道的，说白了对意大利人来说，这些活儿都是品酒师的事情，普通人的任务就是选一瓶符合自己口味的葡萄酒，仅此而已。

　　在中国，喝葡萄酒分两种人，一种是晃杯闻酒香，斯斯文文的；另外一种就是喝高兴了，总爱干杯的朋友。不过话说回来，喝酒是为了什么，不就是为了开心吗？酒也只是一种饮料而已，如果我们喝酒前还得先上课，学学怎么品酒，才去喝，那喝酒乐趣也就失去了大半。

　　喜欢干杯，就爽快地干好了，固然豪爽不失为一种乐趣，不过这样喝葡萄酒也着实少了些什么。就好比国人喝茶一样，谈谈茶品、说说茶色、闻闻茶香，不管喝出什么味道都大胆地说出来，或涩或滑，或浓或淡，或苦或甘，就是街边的大碗茶，也自有其味道的乐趣。

　　外国人来到中国喝茶，也像国人喝葡萄酒一样，也学着讲究十足，不过当你观察广东人去茶居，那种三五块钱一位的茶，绝对没有人在那里闻闻看看的，那样做着实被认为傻的很。同样，在意大利餐馆中，意大利人喝酒，就跟我们喝茶一样，随意的很。不信的话，当你游览意大利时不妨观察，当地人连吃个午饭都配个气泡酒或是白葡萄酒，就当是饮料一样，而没有人晃来晃去，甚至把鼻子埋进杯子中。

　　在中国，南方人喝酒斯文，北方人则豪爽，但都逃不了劝酒的习惯。但到了意大利，你根本找不到劝酒的影子，就像我们从不会劝人喝茶一样。可以想象，在酒楼里，我们大家都举着一杯茶说，喝吧喝吧，干掉这杯茶！如果真是这样，好茶不免心疼的很，普通茶又傻的可爱，多半被认为神经病也大有可能。

　　一切也只是笑谈，如果国人真把葡萄酒当茶喝，那法国的葡萄酒可就真的不够卖了。