adelaide hills是南澳*大的葡萄酒产区，北临barossa valley和eden valley，南边则是fleurieu peninsula和mclaren vale。这里和adelaide很近，其优美的风景吸引不少的旅游者前往，这大大促进了adelaide hills葡萄酒产业的发展。当然这里也是澳大利亚*古老的葡萄酒产区之一。
adelaide hills*大的特点是这里的葡萄园的海拔高度在400-500米，因而气候较为凉爽。这个山峦起伏的地方有很多朝向不同的小山谷，形成多种不同的微气候。产区北部的葡萄园多朝西，气候更为温暖，多种植红葡萄品种，南部的葡萄园则收到海洋的调节，多种植白葡萄品种。整个adelaide hills产区的成熟季节干燥而凉爽，葡萄可以用缓慢的步调成熟，风味更加浓郁。
adelaide hills的凉爽气候适合种植长相思、雷司令、霞多丽、赛美蓉和黑皮诺。其中霞多丽和赛美蓉葡萄在这里也用来酿造起泡酒。
