"用一生为代价去做一件事情，那是一种纯粹的伟大。"

　　“工匠精神”是指工匠对自己的产品精雕细琢，精益求精、使其更加完美的精神理念，这种理念在酿酒大师曹大明身上得到了深刻体现。从“偷师学艺”的小伙子到酱酒白酒行业大师，从车间临时工到学徒无数的曹校长，曹老走遍了怀仁大大小小的酒厂，看尽了赤水河畔几千个日升日落，这个土生土长的茅台镇人，用他40余年的酿酒生涯，为酱酒古法酿艺的传承奉献着一生的热忱。

　　精益求精，细心打磨工艺

　　1976年，曹大明以临时工的身份进入茅台酒厂股份有限公司。起初，他只是一个籍籍无名的小子，在酒厂做着重复机械的体力活，难以接触到酿酒的核心技术。但是怀着对酱酒的一腔热爱，初出茅庐的他不计得失，多学多看，慢慢积累起专业知识和实践经验。肯吃苦肯下苦功夫的曹大明就这么一步一个脚印走过来，一走就是四十几年。

　　曹大明与酱香白酒打了40多年交道，在长期的酿酒事业和管理过程中，专注每一个细节，紧盯每一道工序，不论是从原料选取、酿造过程还是到包装运输环节，始终坚持对产品质量的严格把控，对酱酒品质的高度要求，尤其是在核心环节工艺酿造中，更是强调细致、精致、极致，正如他所说，“仁怀酱香白酒的生产流程，很多人能倒背如流，但流程并不等于工艺。”，用心做出来的工艺，才是一杯优质的仁怀酱香白酒的精髓所在。

　　言传身教，传承匠心精神

　　日本秋山利辉在《匠人精神》一书中，通过对学徒的授业指导，阐述了一位顶级木匠应该具备的能力技术、职业操守和道德品质。认为“富有激情、负有责任”是一名匠人最基本的态度。退休后的曹大明，本应清闲度日，但是对酱酒酿造事业的使命，促使他不断学习不断探索，并以仁怀市酱香白酒发展战略顾问、 哈尔滨市军工酿酒厂 扬子晚报登报多彩贵州酒 杜酱酒业 金酱酒业 酒水招商网贵州特曲招商 原浆啤酒豫皖酒业军工酿酒厂怀庄酒业扬子晚报 酱门经典酒红楼梦酒怀庄酒业 黔朝酒业扬子晚报江南时报江苏工人报新华日报江苏法制报江苏经济报现代快报江苏商报金陵晚报南京晨报南京日报邮政报刊亭 扬子晚报安徽曹贡酒业有限公司贵州特曲招商 赖茅精典酒 哈尔滨市军工酿酒厂 赖茅精典酒 哈尔滨市军工酿酒厂 哈尔滨市军工酿酒厂 扬子晚报安徽曹贡酒业 青岛佳品啤酒 安徽曹贡酒业有限公司黔朝酒业 酒水招商网青岛佳品啤酒怀庄酒业集团 贵州特曲杜酱利群酒古家百年 哈尔滨市军工酿酒厂 蓬莱云雀酒庄 怀庄酒业 贵州特曲酒 杜酱荷花酒怀庄酒业 杜酱荷花酒扬子晚报登报安徽古井镇豫皖酒业有限公司功成天下酒业崂冰啤酒贵州省仁怀市质检分院授课专家、酱香型白酒产业联盟专家委员会秘书长的身份，奔波于仁怀市大小酒厂车间，义务传授经验。

　　2017年成立的仁怀市世袭酱香酒工艺传承培训中心，由曹大明担任学校校长，从酒厂的酿酒师傅到三尺讲台的讲师身份，曹大明始终秉承着“注重品质、注重细节”的匠人情怀，在他身上，学员们不仅可以学到丰富的专业知识，更重要的是，领悟到“择一事钟一生”匠心精神。

　　由曹大明之子曹光亮先生创办的父传子酒业有限公司，传承了曹大明一生都在坚持和专注的匠心精神，运用几代人潜心打磨的传统酱酒酿造工艺，精选优质原料，在赤水河畔，酿出了一杯又一杯醇厚浓香，余韵悠长的高品质白酒，广受赞誉！

　　对于曹大明和父传子酒业而言，酱酒酿造是一种情怀、一种执着、一份坚守、一份责任，是需要脚踏实地、一丝不苟、精益求精做好的一件事，也是需要用一生去完成的一件事。这种匠心精神，历经岁月沧桑依旧历久弥新，并且一代接一代地传承下去，在新时代中，闪烁着璀璨的光辉！【文章来源：糖酒快讯作者：峰航讯原标题：传承酱香事业，一生只逐一梦的父传子酒业】