罗勒、香茅、青柠、咖喱、胡椒、肉桂、茴香，这些或为我们熟知、或富于异国情调的香料入馔，总能引发我们味蕾的新一重享受。但如
何挑选合适的葡萄酒与之搭配才能做到完美和谐，是我们头疼的问题。我们不妨试一试起泡酒与香料的搭配。
传统上，此款起泡酒适合搭配各类海鲜、白肉甚至是水果甜品。但与香料烹调，竟也呈现令人惊喜的味觉体验：用泰国虎虾制作成金丝虾
配泰式卷心菜，带有蕃茄酸辣酱和香辣橙味蛋黄酱, 配合此款起泡酒中的清新柑橘类果香自然是第一重的和谐;而酒体中奶油般的坚果风味和柔
和的后调消除了菜肴中微辣的冲击，将虎虾独特的鲜甜温柔包裹， 跳跃而细腻的口感，精致的起泡和清爽的收尾，搭配出爽口的感受。
香草腌三文鱼加入生姜，细香葱，香菜和小葱, 经过低温慢煮，肉质细嫩而油润;配菜中的香茅泡沫和紫薯片, 也是富于东南亚特色的调味
。黑皮诺显得更为突出，其暗藏的结构和力量让丰润的菜肴更显立体;而清新柠檬、红色醋栗的夏日浆果香与香茅泡沫、生姜搭配如同新鲜而富
于暖意的三重奏，完美激活了食材的热带个性;关键在于酒体柔和圆润的口感，和三文鱼的温润丰腴是很好的搭配。在同一道菜肴中，呈现多层
次的味觉体现。
