曾经有人说“一个经典的意大利酒园，经常会伴随有许多棵橄榄树”，虽然不至于在每家酒庄都看到橄榄树，但在那儿的酒庄里确实养满了各种各样的花花草草和小猫小狗，更少不了橄榄油美食的搭配，令人充分感受到他们对生活无比热爱的态度。

　　从公元前2世纪开始，伊特鲁里亚人和希腊人就开始在此种植酿酒葡萄，直到两千年后的今天，几乎在意大利的每个角落都种着葡萄，作为世界上*古老*重要的产酒国，意大利大大小小的葡萄园大约有100多万个，而整个国家的产量占世界葡萄酒总产量的1/5。

　　像欧洲的大部分产酒国一样，意大利也有自己的分级系统，从高到低分别是denominazione di origine controllata e garantita (docg)，denominazione di origine controllata (doc) ，indicazione geografica tipica (igt) ，vino da tavola (vdt)。截至2008年底，在意大利一共有118个igt法定产区，315个doc认证产区和 35个docg 认证产区，而且*后一个级别大部分分布在皮埃蒙特（piedmont）和托斯拉纳（tuscany）地区。但有的时候因为传统和历史使然，有一些葡萄酒因为没有使用法定品种不能拥有法定级别，但品质卓越，比如amarone和当年的sassicaia（现在已成为doc），同时有些igt级别的葡萄酒也会有非常优质的表现，所以买意大利葡萄酒，不一定要遵循分级标准来判断质量。

　　因为南北跨度很宽的纬度、绵长的海岸线以及多山、成丘陵状分布的地理风貌，意大利拥有非常多样的小气候，同时因为其上千年的种植历史，他们多用自己独特的当地品种酿制葡萄酒，每个地区都有引以为傲的品种。据不完全统计，全国大约有300多种意大利当地品种，而且大部分是在其他国家没有的，当然，这也使得意大利葡萄酒的酒标更加难以辨认，品尝起来更具挑战性。

　　意大利的红葡萄品种主要有北部奈比奥罗（nebbiolo）、巴贝拉（barbera）、corvina、dolcetto，中部的桑娇维塞（sangiovese）和南部西西里岛的nero davola。白葡萄品种主要有在全国广泛种植的trebbiano、灰比诺（pinot grigio）、malvasia bianca，北部阿斯蒂（asti）的麝香（moscato）、索阿维（soave）的garganega和弗留利（friuli）的tocai friulano。此外，也有一些经典的国际性品种的种植，如赤霞珠、霞多丽、美乐和雷司令等。下面我们会根据产区分别介绍这些品种酿制出来的各具特色的葡萄酒。

　　在意大利喝葡萄酒，你会感受到他们比法国人更随性的生活态度，绵长的海岸线和灿烂阳光让这里的生活总是充满滋味，而他们豪爽的性格也令人不可拒绝，不禁喝下一杯又一杯的佳酿，*要命的是完成三个小时的晚宴之后，你可以选择espresso咖啡或是茶，但是一定还要来一杯葡萄渣酿制的高度烈酒grappa！有一次醉醺醺回家的体验才能真正体会到意大利葡萄酒的妙处。

　　●皮埃蒙特

　　位于意大利东北部的皮埃蒙特在葡萄酒种植的历史上因为地理位置的原因曾经深受法国酿酒风格影响，坐落于阿尔卑斯山脉脚下的皮埃蒙特与法国和瑞士相接壤，正是因为这些山脉和丘陵的作用，形成了这个区域在整个秋季日日蒙雾的景象，从而孕育了当地独特的品种——“雾”葡萄奈比奥罗（nebbia即意大利语“雾”的意思）。作为意大利*尊贵的品种，奈比奥罗非常享受雾气带给它优雅的香气和野蘑菇的味道，正因如此，它在别的地方也无法生存或者没有在这儿能生成的味道。皮埃蒙特生产奈比奥罗*好的两个docg级别是barolo和barbaresco，两地相隔不到10英里，酒品在酿制过程中至少要保持*低12.5%的酒精度和*低两年的酒窖陈酿，出厂后通常都具有20-30年的陈酿潜力。著名的gaja酒庄刚刚在今年度过他们的150周年纪念日，是当地富有革新精神、值得信赖的品牌。事实上，当地人在日常饮用中都不会舍得喝奈比奥罗，更多选择巴贝拉、dolcetto，二者同样以酸度和红色水果味道取胜。此外，皮埃蒙特还有意大利*重要的白葡萄酒产地之一gavi，以及喜欢生产低度甜起泡酒的阿斯蒂，后者的麝香葡萄酒非常甜美、爽口。

　　●威尼托

　　位于东北部的威尼托是意大利拥有doc级别*多的三个产区之一，气候凉爽，是garganega葡萄*好的原产地（即意大利三个*重要的白葡萄酒产地之一索阿维的主要品种），干白脆爽、清甜，充满果味，非常适合搭配中餐，用它做成的甜酒性价比超值。此地*著名的干红葡萄酒当属valpolicella和amarone，主要用corvina酿制，valpolicella多以深色樱桃的果味和胡椒味为主；amarone则要把葡萄放在架子上风干之后才榨取葡萄汁，酒品非常浓郁集中，有着优雅的黑色浆果味和葡萄干味，有些amarone甚至有40年的陈酿潜力，因为人工费用高和种植、酿造难度颇大，所以amarone通常会比较贵。当地还有著名的意大利起泡酒prosecco，物美价廉值得尝试。威尼托恐怕是意大利*具现代化的产地了，有很多酒庄都是新近建立，而且老牌子也愿意使用先进的机器设备酿造葡萄酒，当地*著名的品牌包括masi、bolla、brunelli等。

　　每年4月份在罗密欧与朱丽叶老家的威尼托省会维罗纳（verona）会举办世界上*大的意大利酒展vinitaly，届时99%的意大利酒商都会齐聚于此，每天15欧元的入场券可以令你畅饮无限。

　　●托斯卡纳

　　《托斯卡纳艳阳下》这部电影是当地风景的真实写照，灿烂阳光、文艺复兴时期的古堡和满眼绿色的小山坡，产区位于意大利中西部沿海地区，是世界红葡萄酒产区*重要的地区之一。chianti，brunello di montalcino和vino nobile di montepulciano 都是酿造桑娇维塞的主要产区，酒品通常具有深色浆果、泥土和雪松的气息，充足的阳光使得其拥有更多的成熟时间，同时这个品种也是目前在其他国家被*多饮用的意大利红葡萄品种。虽然托斯卡纳有29个doc和7个docg产地，但是在此之外仍然有一些被称作super tuscan的酒品有着非常优质的质量，它们大多采用非当地法定的葡萄品种如赤霞珠、美乐、霞多丽等国际性品种，其中*著名的品牌当属sassicaia，是世界赤霞珠酒的典范，虽然它已经被归为doc，但很多其它的酒庄依然选择使用igt的级别。