什么酒会窖藏一个世纪?赤霞珠(cabernet)?还是西哈( shiraz)? 都不对。这是一款加强型茶色波特酒。

　　而且，这跟奔富(penfold)没有关系。(位于澳大利亚南部的penfold酒厂今年推出的2004 kalimna block 42 cabernet sauvignon，定价

　　16800美金，一时在业绩引起轰动。

　　seppeltsfield的这款茶色年份波特酒是歌海娜(grenache)，西拉(shiraz)和慕维得尔(mouvedre)的混酿，发酵过程中加入了80度的葡萄蒸

　　馏酒后酒精含量达到17.5%，经过100年窖藏后酒精含量达到24%，残余糖分含量还很高。

　　1878年，在seppeltsfield的波特酒酒窖刚落成之际，benno sepplt 选用了500升的橡木桶，窖藏了当年*好的波特酒。自从1978年之后，

　　seppeltsfield每年都会推出窖藏一个世纪的年份波特酒。

　　在长达100年的窖藏过程中，部分酒液会挥发掉(法国干邑地区，窖藏中挥发掉的酒液达3%)。于是，窖藏八年后桶中剩余的酒液就低于400

　　升,*终“桶中剩余的酒量也就只有不足100升了“，seppeltfield的销售兼市场总经理chad elson 说。

　　该公司每年仅发行10升左右的年份波特酒。如此稀缺价格势必很高。今年2月份公司旗下1912 para centenary tawny的发行适逢酒厂成立

　　161年，375ml的瓶装酒定价975美金，相当于750ml标准瓶定价1950美金。同时还发行100ml装，同样价格不菲。

　　我觉得窖藏100年的成本很昂贵。世界上可以做到这点的酒厂没有几家。”elson说