在英国，你会发现身边的许多人喝酒像我们喝水一样稀松平常，他们从早到晚酒不离手，超市里卖的软饮料是含有酒精的、孕妇会喝酒、一些人的办公室里也备着酒，餐馆里提供的套餐饮料经常是带酒精的。
英国人为什么这么爱喝酒？我觉得可能是因为北部气候比较湿冷的原因。世界上寒冷地区居民普遍喜欢饮酒，英国*著名的烈性酒威士忌就发源于苏格兰，*开始是作为抵御严寒的药水。但是作为全球八大烈性酒之一的威士忌也不过只有43度左右。如此爱喝酒的英国人，自然不会放过尝试中国白酒。但英国人并不像我们那样直接喝白酒，而是把冰块、柠檬、薄荷叶、软饮料、苏打水等加兑到白酒中。英国人为什么喜欢向烈酒里兑东西？大概是因为大多数英国人对高度酒的承受能力很“菜鸟”，需要通过兑东西来稀释酒精浓度，来释放酒本身的香气。
在伦敦的“小东方”中餐馆，吧台上陈列着各种中国白酒，店主祝红珍说英国人对白酒非常好奇，但是因为白酒的度数比较高，大多数人是没勇气直接喝的。我带去的15年和雅太白是46度的，这个度数对于中国人来说非常温和，但是对于老外还是颇具挑战性，在场的英国人还是普遍选择兑了东西来喝。但是兑什么，我想很多人都猜不到，除了传统的冰块、柠檬之外，还有一样东西凉茶！对于这种喝法我也感觉到很吃惊，我无法想象白酒里加凉茶是什么味道，但是很多英国人却乐此不疲。
好吧，不管兑不兑，兑什么，总是抵不过一个感觉叫“对不对”，感觉对了，喝酒的真谛就领悟到了。
