近年来，随着高端白酒价格的不断上涨，高端白酒收藏热潮在全国兴起，白酒收藏逐渐成为继邮票、玉器、古玩之后的另一新兴收藏门类。以茅台(600519,股吧)、五粮液(000858,股吧)、泸州老窖(000568,股吧)为代表的名酒企业纷纷挖掘收藏酒市场商机。陕西不仅是白酒生产大省，也是白酒消费大省，本土白酒品牌的日益崛起也带热了陕西高端白酒收藏市场。
据悉，从2010年底至今，全国高端白酒价格一浪高过一浪，许多二线品牌白酒也纷纷跟风提价，助推了消费者的收藏意识。数据显示，去年我国规模以上白酒企业实现主营业务收入达3746.7亿元，同比增长40.3%，乐观的市场前景让白酒收藏市场日渐红火。中国白酒业在近5年的发展中，产品利润年增长率达到了60%，巨大的市场潜力成为众多投资者关注的重点。 业内人士介绍，高端白酒成为投资的热门是由于这两年一些专业炒房团受国家房价调控政策的影响，转而把资金投向其他回报率更高的项目，而奢侈酒品价高利好，尤其是纯粮酿造的“老八大”名酒。另外，相比而言，投资高端白酒的风险性更小，只要保存妥当，时间越久盈利率越大；而且火热的拍卖市场背后不排除炒作因素的影响。“陕西自古以来酿酒就比较发达，西安又是文化古都，而且西北人豪爽，爱饮酒，伴随着全国藏酒热的兴起，陕西一些爱酒人士自然也受到感染”，华润万家超市一位白酒销售人员表示。
