今年与2009年不同，当年产量高，经济萧条又抑制了消费需求，导致葡萄收购价下跌，现在葡萄酒与葡萄短缺，收购价有望持续上涨。
上周，美国农业部预测，2012年酿酒葡萄产量将比去年高9%，达370万吨。
葡萄种植商合作社联盟主席nat dibuduo估计，如果30万吨用于制作葡萄干的浆果，以及10万吨鲜食葡萄都运至酒厂压榨酿酒，那么总压榨量可能达到410万吨。
目前， dibuduo正代表合作社会员与酒厂商谈葡萄买卖事宜，他说：“我看了一下需求与供应，并未出现负数，我想行业内部能够合理调整。”
但是，今年市场对圣华金山谷南部种植的汤普森无籽葡萄（thompson）需求较大。另外，农业部预测，2012年葡萄干与鲜食葡萄品种产量较2011年下降了13%，只有190万吨，从早期收获情况看，产量跌幅也许达25%。从葡萄酒价格看，“北海岸葡萄需求大，收购价高。”
dibudo表示，由于加州葡萄酒供不应求，很多酒厂不得不通过进口填补品牌生产线空白。
但是，随着一些大型酒厂，包括嘉露、delicato家族酒园宣布增产，dibudo认为加州葡萄供应量会持续上升。
圣华金农业局的布鲁斯·弗雷（bruce fry）听到今年增产的消息也很高兴，但提醒称，预测不总是准确的，尤其现在洛蒂产区刚刚进入葡萄采收阶段，“现在看，产量似乎比去年高，但要数周之后，采收完毕才能知道*终结果。”
