2001年，中国保健酒行业只有8亿元的规模，2005年便发展到45亿元，2007年更是达到70亿元，2008年一举突破100亿元大关。我国保健酒近年来一直保持着30%的年增速发展，预计2012年保健酒市场规模达250亿元。
数据还显示，目前中国保健酒企业数量约为5000家，每年新增企业约为200家。
随着中国消费者生活水平的不断提高，中国保健酒市场前景十分广阔，未来中国保健酒市场主要呈现以下三大趋势：首先，保健酒消费群体年轻化，近两年根据调查，年轻人生活工作压力大，普遍处于亚健康状态，这是他们慢慢接触、饮用保健酒的重要原因。
其次，品牌传播时尚化。一直以来，保健酒在产品形象上比较保守，但随着消费群体的年轻化，保健酒在包装和推广上将会更加注重与时代接轨，将会彰显个性气质。
*后，销售渠道多元化。在保健酒二十多年的发展中，已经形成了商超和餐饮这两个相对成熟的渠道。但随着酒业巨头和资本注入保健酒行业，并迅速切入中高端市场，保健酒的渠道将会被迫寻求开拓。例如，团购渠道将会被重点开发。
