8月19日160至200元一斤的市场价，让香榧成了坚果之王，不少消费者望而却步。然而，就在今天，在浙江东阳举行的第四届中国香榧文化节上，香榧产业专家和众多业内人士却讨论起了香榧深加工及产品的转型问题。
以如此高的价格的农产品为原料做产品深度开发，有这个必要吗？
浙江康大科技股份有限公司董事长李云康的回答斩钉截铁，“很必要”。他告诉记者，目前，香榧种植的扩大化在未来很可能会造成香榧价格的回落，现在就开始开发香榧的深加工其实只能算是一种未雨绸缪。
据记者了解，在居高不下的价格刺激下，这种原本只分布在浙江诸暨、东阳、嵊州等地的果树，如今纷纷出现在浦江、兰溪、丽水等地的山坡上，正以前所未有的增速在浙江蔓延。据浙江省林业厅数据，浙江的香榧种植面积正以每年3万亩的速度飞速增长。
据浙江省林业厅产业办主任康志雄介绍，从2003年左右开始，浙江省各地才开始大面积种植香榧，因此，新林要想大规模产果，起码要等到2015年左右。
而一旦香榧开始量产，每年将以成倍的速度增产。也就是说，从2015年开始，浙江将出现首拨香榧高产期。
“等到那个时候再来谋划香榧的深加工及产品延伸，显然为时已晚”。浙江康大技股份有限公司董事长李云康告诉记者。
为此，先知先觉的康大公司成立了中国第一家香榧研发中心，香榧油、香榧酒、香榧饼干、香榧精油胶囊……，目前都是其研发的主打产品。
“没有产品的深度加工，就没有附加值，也就没有产业的转型升级”。李云康的理念也获得了与会专家的认同。
