在中国啤酒市场，虽然华润雪花、青岛和燕京的三国鼎立局面早已形成，但是行业集中度和利润率水平仍有继续提高的空间。

　　人口基数决定了无论在哪个市场，中国都拥有庞大的市场消费能力，作为酿酒行业重要组成部分的啤酒业也不例外。事实上，早在2002年中国啤酒行业的年销量就达2384万千升，一跃成为世界第一大啤酒生产和消费国。此后连续10年中国啤酒全球产销量第一，截至2011年，中国啤酒年销量高达4899万千升，占世界总销量的超过25%。2011年以来，啤酒行业产量呈现快增长势头，以2011年第4季度为例，同比增长幅度达到了20.56%，是2007年以来的*高增长水平。

　　啤酒行业的未来整体看好，目前中国年人均啤酒销量为35.14升，与欧美平均80升的水平相距甚远，与新兴市场国家相比也有一定差距，如巴西人均销量达到65.3升。研究分析表明，人均gdp增速与人均啤酒消费增长显着正相关，人均收入增长每提速10%，人均啤酒消费将增加近1.5升。随着人均gdp增速的提高，啤酒业正加速告别价格上的“3元”时代，再加上人均啤酒饮量提升空间可见，行业产量未来3年保持5％-6%的增长毫无疑问。

　　从各省市区的啤酒产量情况来看：山东省无疑位于全国的龙头地位，2011年完成啤酒总产量647.59万千升，同比增长了19.4%，占到全国的13.22%；广东省和河南省稳居第二、三位，2011年啤酒产量分别达到482.24万千升和428.76万千升。从增速水平看，山东省和广东省都保持较高的增长水平，2011年增速超出行业平均水平6％-9％。

　　从企业规模来看，我国啤酒行业规模以上的497家生产企业中，大型企业13家，小型企业239家。2011年13家大型企业完成产品销售收入339.05亿元，占比21.13%；实现利润43.68亿元，占比39.46%，且大型企业均未发生亏损。

　　对啤酒企业而言，往往企业的发展决定于是否能够把握行业的脉搏，利润是包括啤酒行业在内的企业发展的直接动力，行业的发展往往决定于其所处的阶段，待到集中度达到一定程度之后，利润率自然提升。从美国的历史经验来看：只有行业集中度提高到一定程度后，啤酒价格尤其是啤酒企业的利润率才会有明显提高。我国啤酒行业利润率从1998年的2.7%提高到去年的7.8%的过程也说明了这一点，这一期间利润率的提高主要归功于前三大啤酒企业的市场占有率从10%提高到了近50%。