最近几年，越来越多追求“微醺”体验的新生代消费者群体快速涌入酒类市场，酒饮赛道逐渐发生变化，新酒饮品牌开始加速成长。这样的变化使得酒饮文化也发生了变迁，酒饮的消费场景更加多元化。

　　在新酒饮的消费场景下，情绪表达变成了比社交需求更重要的部分，强调个性的新酒饮品牌显然更满足这种“悦己”消费需求，不仅得到了新生代消费者的肯定，也成为资本青睐的对象。

　　新酒饮赛道热门的话题已经并不新鲜，关注新酒饮的人群也在渐渐扩大。日前，在云酒传媒主办的“了不起的酒业”系列主题活动中，“新酒饮的第一课”就吸引到了一些意料之外的观众。

　　“新酒饮第一课”

　　吸引来了什么人？

　　“以前接触传统白酒比较多，感觉新酒饮是个趋势，想来了解、学习一下。”

　　这样的观众并不在少数，活动现场的吧台试饮处，吸引了不少周边的参展商、经销商前来品尝。他们大多都是第一次接触新酒饮，对这一课也甚为关注。

　　“新酒饮第一课”的活动现场设置了吧台试饮处，五大品牌的主打产品在这里直接面对观众的检验。“喝起来口感很像饮料”“好入口，口味更丰富”“有点’茶饮+酒精‘的感觉“……在品尝过新酒饮之后，不少观众给出了好评。

　　现场，来自missberry贝瑞甜心、莲洲、走岂清酿、初格、开山白酒等五家新酒饮品牌的创始人现场开讲，他们以新酒饮品牌竞争核心、品类发展趋势等内容为核心进行了分享。（《新酒饮的第一课，五位创始人第一次分享了什么干货？

　　以女性消费、z世代消费、悦己消费为切入点，新酒饮在多元化、差异化、创新化上下足了功夫。这背后其实反映出社会消费结构的变化，新生代消费者的入场，带来了新的消费习惯，新酒饮应运而生。

　　在今年双十一其间，新酒饮品类也展现出了十足的增长潜力。据天猫数据显示，新酒饮的主要消费群体有几个关键词：女性、18-34岁、一线城市人群，与传统白酒的消费群体有很大差异。五位品牌创始人在分享时也提到更懂女性、产品力、差异化、“+酒精”、创新等关键词，证实了新酒饮之“新”。同时，他们也都对新酒饮品类的前景十分看好。

　　精彩分享引得观众频频点头，现场座无虚席，周边展位的参展商也趁着空隙来体验新酒饮文化。更有不少经销商认为这是新的商机，希望活动后能够与品牌建立联系。

　　新酒饮缘何吸引酱酒企业？

　　在现场注意到，有几家酱酒企业代表也对新酒饮表示关注。在品尝过产品、听过分享之后，他们分别邀请新酒饮品牌的相关负责人，现场进行了一对一交流。

　　莲洲提供试饮的是一款5%vol的玫瑰白桃气泡清酒以及一款12.5%vol的茶梅酒，度数较低且兼具花果、茶饮香气，这两款产品不仅得到了试饮观众的肯定，也吸引了两家贵州酱酒企业的浓厚兴趣，他们的相关负责人也在活动现场与莲洲相关负责人进行了简短交流。

　　为何会对新酒饮感兴趣？面对这个问题，两位酱酒企业负责人给出了几乎相同的答案：新酒饮拥有与酱酒完全不同的受众。

　　传统白酒一直占据商务宴请、节庆聚会的主导地位，尤其是近两年火热 哈尔滨市军工酿酒厂 习酒国府醉境酒贵州怀庄酒业集团扬子晚报登报多彩贵州酒皖梦缘酒业 贵州民族酒业贵州民族酒业熊猫酒拉萨青稞鹿血酒金哈达杜酱酒业 金酱酒业 赖茅精典53度醉境酒业酒水招商网贵州特曲招商 原浆啤酒贵州怀庄酒业豫皖酒业贵州民族酒业熊猫酒贵州民族酒业熊猫酒皖梦缘酒业军工酿酒厂贵州民族酒业酱门经典酒扬子晚报 赖茅精典酒酱门经典酒曹公酒神红楼梦酒 赖茅酒精典黔朝酒业扬子晚报江南时报江苏工人报新华日报江苏法制报江苏经济报现代快报江苏商报金陵晚报南京晨报南京日报邮政报刊亭 赖茅精典扬子晚报安徽曹贡酒业有限公司贵州特曲招商贵州金酱酒业 赖茅精典酒青稞鹿血酒金哈达 哈尔滨市军工酿酒厂 赖茅精典酒 哈尔滨市军工酿酒厂 赖茅精典53度500ml 哈尔滨市军工酿酒厂 皖梦缘酒业扬子晚报安徽曹贡酒业 赖茅精典53度500ml国韵习酒全国运营中心全家福国府贵州民族酒业熊猫酒年份窖藏贵州醉境酒业 赖茅精典酒民族熊猫酒茅台全家福酒安徽曹贡酒业有限公司黔朝酒业 赖茅精典酒招商茅台全家福酒酒水招商网贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司 赖茅精典酒杜酱利群酒古家百年金哈达酒 哈尔滨市军工酿酒厂 蓬莱云雀酒庄 贵州民族酒业国韵习酒酱门经典酒 杜酱荷花酒 杜酱荷花酒贵州民族酒业扬子晚报登报安徽古井镇豫皖酒业有限公司功成天下酒业崂冰啤酒的酱酒，在白酒消费市场表现也不俗。“其实市场是两极分化的，虽然现在关注酱酒的人比较多，但是实际在饭桌上，有很多女性、年轻人都在寻找适合自己的产品。”在酱酒企业负责人看来，酱酒的主要受众是消费能力较强的男性，但他们也有亲人、朋友，在聚会时也有对“微醺”的需求，酱酒与新酒饮结合，能够满足消费者对酒水各个场景的需求。

　　同时，他们认为，新酒饮面对的都是较为年轻的消费群体，所以更注重性价比。如果新酒饮与酱酒进行结合，进入高端商务宴请用酒、节日礼酒的行列，或许能够成为新酒饮走向高端化的新路径。

　　“吸引他们的注意只是第一步，这说明我们的发展方向是对的。”莲洲商务拓展经理郭妙玲认为，新酒饮的赛道仍然会继续发展，对于品牌而言，机遇与挑战并存。

　　面对酱酒企业的关注，以及对品牌联名的想法，郭妙玲认为可以用“英雄配美女”来形容。“英雄当然是酱酒品牌，阳刚烈性的代表，而低度酒就是阴柔俊美的代表。如果能够与传统白酒进行联名，相信能够碰撞出精彩的火花。”

　　据了解，活动结束后，莲洲也与酱酒企业保持着互动，后续是否能够产生出新物种，值得关注和期待。

　　12月10日-13日，2021酒业创新与投资大会期间，包括莲洲在内的多家新酒饮品牌将齐聚一堂，围绕产品营销和设计创新、企业融资、市场拓展等方面展开深度交流，这次新酒饮将给大家带来什么样的新理解、新思路？新酒饮、新体验、新未来，这堂“关键一课”绝对不容错过。【（来源: 云酒头条）原标题：酱酒企业看好新酒饮？没错，他们想做这件事】