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漯河市场现勾兑而成的“陈酿酒”
编辑:郭兆东  发布:2011/11/15 9:16:34  来源:漯河手机报  作者:佚名

   立冬以来,天气越来越冷,白酒的销售逐渐好了起来,而陈酿、年份酒更是受人们青睐。一般同一品牌的陈酿酒与普通酒相比,销量相对要多,但是在价格方面,有些陈酿酒甚至比普通酒还要便宜。为了搞清楚这些酒的差别,记者走访了一些烟酒销售市场。

  一瓶十年陈酿仅售10.9元
  昨日上午,在市区人民路某超市的白酒专区,记者看到有不少标着“陈酿”、“窖藏”、“典藏”的白酒在销售。某品牌52°、500ml标注的十年陈酿仅仅售卖10.9元;50°、500ml标注的二十年陈酿售价为14.8元;52°、480ml的三十年陈酿售价25.8元,而旁边柜台上差不多同规格52°、500ml普通酒售价为39元。五年、十年、十五年、二十年、三十年、五十年……不同陈酿年份的白酒纷纷摆上了柜台,让消费者眼花缭乱。
  “陈酿”是什么意思?记者咨询从事白酒业销售十年的张先生。他告诉记者,陈酿是蒸馏酒生产必须经过的一个过程。一般来讲,蒸馏酒刚蒸出来以后,它的香气不太正,滋味也不好,喝起来有些辛辣的感觉,所以必须经过一定时间的储存,陈酿一段时间让酒内的成分趋于协调一致,酒的香气得以增加,滋味也变得柔和,酒的质量经过这段时间的陈酿也得到了提高。
  陈酿是勾兑而成
  记者又询问超市的销售人员为什么陈酿酒比普通酒还要便宜?一名销售人员说:“有些便宜的陈酿酒都是勾兑的,几十年陈酿就是说勾兑的原浆的年份,但是到不到这个年份就不知道了,差不多就是三十年掺的原浆多点,十年掺的原浆少点,所以就便宜,甚至有些比普通酒还便宜。反正现在这酒只要标上陈酿就相对好卖点。”
  随后,记者又来到泰山路某烟酒销售店,记者看到某知名品牌的陈酿年份酒售价已达上千元。店主告诉记者,有些小品牌所谓的陈酿年份酒,大多都仅仅只是用存放一些基酒加入几滴陈年原浆,就号称是几十年的陈酿,当然就卖得便宜了。“但是我们这卖得都是整瓶窖藏原浆,所以售价就高。”
  陈年酒的年份等信息尚未有检测手段
  记者在采访中看到,某品牌生产了一种三十年的陈酿酒。但是记者通过查询得知,这个厂家成立仅为八年。成立八年的厂家,却生产出三十年的陈酿酒?令人费解。对于陈酿酒像迷一样的年龄,消费者如何辨别?
  “俗话说的好‘酒越陈越好’,我平常买白酒确实会看得年份,感觉上年份长肯定就稍微好点。但对于酒的年份,我们只能从酒的外包装上看到,具体情况并不清楚,就只能买回来喝的时候看口感了。”家住市区柳江路的王先生说。记者通过走访发现,目前确实针对陈年酒年份、含量等信息尚未有检测手段,消费者也只能根据口感等做简单区分。因此,面对市场上良莠不齐的年份酒,建议广大消费者一定要理性选择,不要盲目跟风消费,*好问明白、了解清楚后再购买。

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