马尔伯勒长相思 2011 marlborough sauvignon blance2011
此款酒由新西兰中国葡萄酒有限公司提供
采收日期：2011年4月3日-11日
葡萄园：马尔伯勒
酸度：7.5
酒精含量：13%
ph值：3.29
残留糖分：3.5克/升
2011年份表现非常迷人的成熟期，天气温暖、干燥，夜晚凉爽，有助于提高并捕捉葡萄浆果的自然风味。总体来说，2011年份酿造优质的葡萄酒，充满该品种的风味、结构和强度。
酿造工艺：这款葡萄酒的长相思品种均取自9块葡萄田。每块葡萄田的葡萄均经过7天的机器采收，然后对葡萄浆果进行破皮，除杆及轻轻压榨。压榨的干净葡萄汁经过72小时的冷藏处理，然后在不锈钢罐里经过很长时间的冷藏发酵，获取葡萄浆果的黑醋栗、香草及番石榴的风味。9块葡萄田分别采用精选酵母进行各自发酵后，会进行混酿，轻轻澄清、过滤并装瓶。
酿酒师品鉴记录：2011年份的greenshell长相思充满番石榴、百香果及新鲜香草的香气。口感充满活力，饱满，含热带水果风味，及令人垂涎欲滴的矿物酸度。
