行业的迅猛发展，让保健酒市场格局开始逐渐明晰，现在已基本形成了三个梯队。第一梯队：全国驰名品牌，现阶段主要为劲酒和椰岛鹿龟酒，劲酒作为保健酒行业餐饮模式的领先者，已经实现了全国化的覆盖和相对均衡发展，而椰岛鹿龟酒则在礼品市场一枝独秀。第二梯队：区域强者。如致中和、张裕三鞭、宁夏红、古岭神、狼酒等，以区域核心市场为支撑。第三梯队：地方诸侯，以十足全蝎、松茸酒等为主要力量，市场份额相对较小。

　　市场格局虽然已经大致形成，但业内专家提醒，现阶段保健酒行业仍处于成长期，虽说市场竞争日趋激烈，但企业的首要重任是要培育这个市场，才能把保健酒行业做大、做好、做强。

　　产业发展必须以市场认同为前提。一年兴起一个品牌，一年倒下一个品牌，是保健酒行业的一种生存写照。波及全球的金融危机，也让不少中国保健酒品牌饱受煎熬，面临着极大的生存考验。

　　金融危机影响可以说无孔不入。粮食、燃料等主要原材料价格不断上涨，使得企业的生产、经营成本高企不下。经济不景气，也使人们的消费行为变得保守。2008年，白酒行业增速已降至15.26%，较2007年回落了7个百分点。同属于酒类市场的保健酒行业，也面临着“成本剧增、需求不振”的双重压力。

　　据了解，2009年一季度，排行保健酒行业老二的椰岛鹿龟酒，销量大幅下滑，降幅为40%～50%左右。虽然二季度销售形势稍有好转，但从全年来看，预计椰岛鹿龟酒销售将下滑35%左右。同样，对于曾放言黄金酒“三个月内卖出10亿元”的史玉柱来说，也要面对因销量不佳被迫下架的尴尬。据一位熟知黄金酒运营的经销商透露，黄金酒对外号称7个亿的销售额，实际上是通过产品转移完成的，约有90%的黄金酒，是从五粮液保健酒厂的仓库里转移到了渠道和商场超市的仓库里。

　　保健酒市场的发展，明显受到外部环境影响，在一片萧条声中，作为行业龙头的劲酒，销量依然实现了两位数增长，颇为引人注目。据劲牌公司市场部相关负责人称，2009年1～10月，劲酒的销售额达到21.1亿元人民币，今年有望突破28亿元大关。