8月27日上午，2012中国侍酒师大赛初赛分别在上海外滩浦华大酒店(sunrise on the bund)、北京柏悦酒店(park hyatt hotel)、广州索菲特酒店(sofitel hotel)、青岛香格里拉大酒店(shangri-la hotel)与西安东庄粤菜酒楼(oriental place restaurant)五地同步举行。此次2012中国侍酒师大赛由上海酒节组委会、中国侍酒师协会(筹)和亚洲葡萄酒学会联合主办。初赛吸引了来自全国各省市著名酒店、饭店、星级餐厅的共43位侍酒师参赛，其中15位在上海、9位在北京、4位在广州、10位在青岛、5位在西安比赛。
初赛分为笔试和盲品两部分。笔试部分通过50道选择题考察选手在葡萄酒及侍酒方面的专业知识，盲品环节选手则需通过看、闻、品等步骤，分别品鉴红、白两款葡萄酒，并辨别葡萄酒的品种、产地和年份。
经过90分钟的比赛及赛后评审阅卷，2012中国侍酒师大赛的十佳选手已经产生，他们将进入9月24日上午在上海外滩浦华大酒店举行的半决赛，并争夺三个当日下午举行的决赛席位，*终决出本届中国侍酒师大赛年度冠军、亚军和季军，总冠军将代表中国出征世界青年侍酒师大赛。
进入复赛的选手名单：
2012中国侍酒师大赛(china sommelier competition 2012)
复赛名单(按首字母顺序排列)
序号 姓名 单位
1、 ben sun china world beijing
2、 gary zhang china world summit
3、 henry zhou shangri-la pudong
4、 jerry liao park hyatt shanghai
5、 minos kwok shangri-la guanzhou
6、 sean dou park hyatt beijing
7、 steven yin shangri-la qing dao
8、 tank tan shangri-la ningbo
9、 tommy ying jean georges shanghai
10、 ying guo four seasons shanghai
