希腊葡萄酒的历史源远流长，其原产地制度甚至比法国早了两千年，加上本地多样的本土葡萄品种，希腊孕育的葡萄酒独具特色。本文为你揭秘这个历史悠久的产酒国——希腊。

　　希腊位于欧洲东南部的地中海沿岸，由一个多山的半岛大陆和两个较小的半岛组成，属于炎热的地中海气候。希腊葡萄种植面积仅占61,500公顷，却孕育了300多个本土葡萄品种，诞生了1,290多家酒庄，可谓百花齐放。这里的葡萄园通常位于海拔1,000米以上，地形多变，土壤类型复杂，因此，采摘和葡萄树修剪等一些葡萄园管理工作只能由人工完成。

　　希腊以出品白葡萄酒为主，红葡萄酒的产量占总产量的三分之一。90%的希腊葡萄酒由本土葡萄品种酿造而成，其中种植面积最大的三个本土品种分别为洒瓦滴诺（savatiano）、荣迪思（roditis）和阿吉提可（aghiorghitiko）。此外，赤霞珠（cabernet sauvignon）、霞多丽（chardonnay）、梅洛（merlot）和长相思（sauvignon blanc）等国际葡萄品种也有种植。

　　除部分极为崎岖的地区外，希腊葡萄酒产业几乎遍布全国各地。根据葡萄酒产量，希腊共分为5大区域：希腊北部（northern greece）、希腊中部（central greece）和阿提卡（attica）、伯罗奔尼撒（peloponnoese）和伊奥尼亚群岛（ionian islands）、克里特岛（crete）以及爱琴海岛（aegean islands）。其中，帕特雷（patras）产区是希腊最大的干白葡萄酒产区，这里也出产由黑月桂（mavrodaphne）酿造而成的甜红葡萄酒；尼米亚（nemea）产区是最大的红葡萄酒产区，而甜白葡萄酒的主要产区则是萨摩斯（samos）。

　　为了与欧盟的法规接轨，希腊也采用了原产地命名保护标签（protected designation of origin，简称pdo）和地理标志保护标签（protected geographique indication，简称pgi）。其中，出产pdo葡萄酒的葡萄园约占希腊葡萄种植面积的五分之一，而出产pgi葡萄酒的葡萄园约占三分之一。

　　目前，希腊有33个产区可以出产pdo葡萄酒，其中最重要的当属以阿斯提可（assyrtiko）葡萄酿造的圣托里尼（santorini）pdo葡萄酒、以阿吉提可葡萄酿造的尼米亚pdo葡萄酒、以玫瑰妃（moschofilero）葡萄酿造的曼提尼亚（mantinia）pdo葡萄酒、 以及采用黑喜诺（xinomavro）葡萄酿造的纳乌萨（naoussa）和阿曼特（amynteo）pdo葡萄酒。此外，希腊还有百余个产区可以酿造pgi葡萄酒。（文章来：红酒世界网 文/estelle）