寻宝需要寻宝图,对收藏酒来说,济宁邹城的周现杰在心中也有一幅藏酒图。

　　老周算得上民间藏酒爱好者的一个典型代表。用他自己的话说,“没有品牌的酒不藏,瓶型没有特点的酒不藏,时间短的酒不藏。”对于收藏什么样老酒,在老周的心里,有一张清晰的藏酒图。

　　而在老周的位于邹城高新区的家中,记者看到了现实中老周这些年画出的“藏酒图。”整箱整箱的老酒码满了各个房间,除了一张办公桌、一个书橱、两张床外,在这个接近180平米的房子内几乎找不到其他的东西。就连床、办公桌上也都摆满了各式各样的老酒,书橱里都是关于酒文化、酒酿造的书籍。“这房子现在基本成了我跟朋友喝茶、鉴酒的地方。这里的每一瓶酒我都看过无数遍。”拿起桌上的一瓶酒老周说道。

　　“你看看这瓶,这是上世纪80年代的钢山特曲。还有这瓶,这是济宁酒厂出的太白楼。还有这个义酒、金贵。这些酒我都有好几箱没有开封的放到仓库里了,这里只是个展示。”说起自己的老酒,老周如数家珍。

　　记者看到,除了山东本地的名酒,老周收藏的酒遍及大江南北。可以说每一个省的名酒在老周这都能找到。而这些老酒不论从时间还是品相上看几乎都能算得上绝版。而为了收藏这些酒,“我这些年没少往外省跑,四川、贵州、陕西我经常去。现在我收藏的老酒都在地图上做了标注,你看看地图上都快标满了。”

　　“就这几箱上世纪80年代的景芝白干,之前北京的一个人出2000元一瓶收购我没卖。但我送给他了一瓶。我藏酒为了爱好,不为卖钱。一瓶酒记录的是企业的一段历史,这个是出多少钱都买不到的。”老周告诉记者,自己的这些酒都将作为宝贝传给自己的孩子,“虽然这不是金山银山,但在我这里这就是一幅藏宝图。”

　　藏友“赶场”鉴老酒

　　上周去滨州,这周又赶到泰安。8月25日上午,记者在寻找老酒活动泰安站现场遇到了熟面孔。来自滨州邹平的任文凯先生,一周前刚刚参加完滨州站的寻找民间老酒活动,25日又提着一瓶孔府家酒和一瓶景芝白干赶到了泰安站。

　　任文凯说起寻找老酒活动很高兴:“在邹平的时候会场就设在我家门口。那时候我拿了几瓶过去,向专家请教。专家不光帮我估了酒的价值,还告诉我什么样的酒适合收藏、怎么保存、怎么鉴别。我以前没有刻意收藏过什么酒,无意中留下这些就带过来了。现在看到这些老酒有这么高的价值,以后碰到好酒还真得留心,碰到好酒得留着。”

　　为任先生鉴酒的资深藏酒专家周现杰说:“寻找民间老酒活动进行了三站,每一站都有意外收获。大多拿来鉴定的酒都是无意中留下来的。

　　孔孟之乡道德人家

　　在济宁会场,一瓶巨型的孔府家道德人家系列白酒引发了场内一阵骚动。“咱们曲阜是孔孟之乡,向来以德育人,这瓶酒便是孔府家道德系列上市时买的。”来自曲阜的王先生聊起自己的藏品侃侃而谈。
　　“这瓶酒是上世纪90年代出品,现在道德人家系列仍作为孔府家酒的拳头产品,这瓶可以说是较早的见证。”见惯了精品的孔府家酒业总经理李建国面对如此稀罕的宝贝爱不释手,“现在道德人家以低度为主打,像这种52度的市场上已不多见,价格自然今非昔比。”