西班牙有着悠久的葡萄酒历史，发展至今已是旧世界乃至全球举足轻重的葡萄酒产国之一。为了更好地了解西班牙葡萄酒的美妙之处，我们需要学会解读西班牙葡萄酒酒标上的信息。本文就带大家一起学习西班牙葡萄酒酒标上的常见术语。

　　西班牙葡萄酒

　　一、葡萄酒类型

　　t：红葡萄酒。

　　blanco：白葡萄酒。

　　rosado：桃红葡萄酒。

　　espumoso：起泡酒。

　　licoroso/ vino de licor：加强型葡萄酒（通常为甜型）。

　　seco：干型葡萄酒。

　　semi-seco：半干型葡萄酒。

　　semi-dulce：半甜型葡萄酒。

　　dulce：甜型葡萄酒。

　　cava：卡瓦起泡酒，指来自西班牙卡瓦do产区、采用传统法（traditional method）酿造而成的起泡酒，必须经过至少9个月的酒泥陈酿。

　　sherry：雪莉酒，来自西班牙的一种加强型葡萄酒（fortified wine），因其酿造和熟化方式的多样性，酒款风格也十分多样。

　　二、雪莉酒的风格

　　fino：菲诺雪莉酒。这类雪莉酒只经过生物型熟化，成酒呈淡柠檬色，通常带有柑橘类水果、杏仁和草药的香味，伴有酒花（flor）带来的面包气息。

　　manzanilla：曼萨尼亚雪莉酒。与菲诺雪莉酒风格十分类似，同样只经过了生物型熟化，不会受益于瓶中陈年，装瓶后需尽早饮用。

　　amontillado：阿蒙提拉多雪莉酒。这种雪莉酒酿造时需要先经过一段时间的生物型熟化，再进行一段时间的氧化型熟化，成酒通常呈琥珀色或者棕色，同时具有生物型熟化和氧化熟化带来的香气。

　　oloroso：奥罗露索雪莉酒。这类雪莉酒只经过了氧化型熟化，成酒通常呈琥珀色或者深红褐色，以太妃糖、香料、皮革和核桃等氧化型香气为主，酒体饱满，口感圆润，风味浓郁且富有结构感。

　　palo cortado：帕罗卡特多雪莉酒。这是一种较为少见的雪莉酒，其成酒通常呈深红棕色或者红褐色，既拥有阿蒙提拉多的香气特征，又有奥罗露索的浓郁度和饱满度，品质突出。

　　pedro ximenez（px）：佩德罗-希梅内斯雪莉酒。这类自然甜型雪莉酒通常呈深棕色，糖分含量极高，能够达到500克/升，酒液散发着浓郁的干果、咖啡和甘草的芳香。

　　vos：“vinum optimum signatum”或“very old sherry”的缩写，意指“熟化时间很长的雪莉酒”。一款标注了“vos”的雪莉酒的酒液平均熟化期至少为20年，且必须经过评测。

　　vors：“vinum optimum rare signatum”或“very old rare sherry”的缩写，意指“熟化时间很长的稀有雪莉酒”。一款标注了“vors”的雪莉酒的酒液平均熟化期至少为30年，且必须经过评测。

　　三、西班牙葡萄酒分级

　　vino de mesa：日常餐酒，简称vm。这是西班牙葡萄酒分级体系中最低的一级，产量大，简单易饮，一般日常用餐时饮用。

　　vino de la tierra：地区餐酒，简称vt或vdlt。该级别限定了葡萄酒的出产区域，更注重产地，而非风格或品质。西班牙大概有40多个产区获得vt评级。

　　vinos de calidad con indicacion geografica：有地理标志的优质葡萄酒，简称为vcig或vc。这个等级主要针对的是那些品质比地区餐酒好，但是尚未达到do级别标准的葡萄酒，可以被视为vt和do之间的一种临时状态。

　　denominacion de origen：原产地命名葡萄酒，简称do。这一级别对产区范围、葡萄品种、种植密度、葡萄产量、陈酿时间等方面都有较严格的要求，且只有成为vc级别5年以上的产区才有资格申请为do级别产区。

　　denominacion de origen calificada：优质原产地命名葡萄酒，简称doca。这是西班牙葡萄酒的最高等级，只有获评do等级10年以上的产区才可以申请成为doca级产区，并且还需要满足更加严格的法规。目前西班牙只有2个doca产区：里奥哈（rioja）和普里奥拉托（priorat）。在普里奥拉托，这一等级常以当地语言doq（denominacio dorigen qualificada）来表示。

　　vino de pago：酒庄葡萄酒，简称vp 。这个级别于2003年正式引入，主要针对产自高端酒庄却无法获评do等级的葡萄酒，这或许是因为酒庄葡萄园在do产区之外，或是因为葡萄酒风格不符合当地do法规，但酒庄出产的葡萄酒仍然品质出众。

　　四、葡萄酒的熟化及陈年标准

　　joven：新酒，指没有经过任何熟化，或者经过短暂熟化的葡萄酒。里奥哈（rioja）产区从2017年起将这一等级的葡萄酒重命名为原产地保障葡萄酒（generic）。

　　crianza：陈酿葡萄酒。这一级别的红葡萄酒上市前需要陈酿至少2年，其中包括至少6个月的橡木桶熟化，产自纳瓦拉（navarra）、里奥哈以及杜埃罗河岸（ribera del duero）的葡萄酒熟化时间则延长为12个月；白葡萄酒和桃红葡萄酒则需至少陈酿18个月，其中包括至少6个月的橡木桶熟化。

　　reserva：珍藏葡萄酒。这个级别的红葡萄酒上市前需要陈酿至少3年，其中包括至少12个月的橡木桶熟化；白葡萄酒和桃红葡萄酒需要熟化至少2年，其中包括至少6个月的橡木桶熟化。

　　gran reserva：特级珍藏葡萄酒。这个级别的红葡萄酒必须在酒庄陈酿至少5年，其中包括18个月的橡木桶熟化，纳瓦拉、里奥哈以及杜埃罗河岸红葡萄酒的橡木桶熟化时间则需要24个月；白葡萄酒和桃红葡萄酒则需要熟化至少4年，其中包括至少6个月的橡木桶熟化。

　　西班牙葡萄酒陈酿标准

　　五、其它常见酒标术语

　　bodega：酒庄、酒窖。

　　vina/vinedo：葡萄园。

　　uva：葡萄品种。

　　cosecha：年份，指酿酒葡萄采摘的年份。

　　roble：橡木桶陈年。

　　rama/en rama：未过滤的（通常指雪莉酒）。

　　embotellado a la propriedad： 在酒庄内装瓶。（文章来源：红酒世界网 文/sophie 原标题：一文教你轻松读懂西班牙葡萄酒酒标）