每年，中国人喝掉的葡萄酒超过12亿瓶。逢年过节，不管是送礼还是聚会，不少人都会选择法国葡萄酒。但是，喝了那么多法国葡萄酒，你对它的酒标又有多少了解呢？如果你想在各种场合侃侃而谈，赚足面子，不妨跟着小编来学一些解读法国酒标的技巧！

　　1.常见的法国酒标

　　喝了那么多法国红酒，你真的懂它的酒标吗？

　　普通的法国酒标

　　法国葡萄酒的酒标比较难读懂。它的酒标上使用是法语，而且酒标上标出的是产区名，而非品种名。但是，我们可以根据产区来推断这瓶酒的酿酒品种。假设酒标上出现的产区的是勃艮第夏布利（chablis），可以推断出这瓶白葡萄酒是由霞多丽（chardonnay）酿制。因此，当你拿到一瓶法国葡萄酒的时候，除了酒庄，产区也是一条重要线索。喝了那么多法国红酒，你真的懂它的酒标吗？

　　2. 常见的酒标术语

　　当然，法国葡萄酒文化如此博大精深，常见的酒标绝不仅于此。但你只要掌握了以下的酒标术语，就不用再为读懂法国酒标而发愁。

　　biologique：有机的。

　　blanc de blancs：白中白香槟，由100%霞多丽酿造而成。

　　blanc de noirs：黑中白香槟，通常由黑皮诺（pinot noir）和莫尼耶皮诺（pinot meunier）酿制。

　　brut：天然，用于描述起泡酒的甜度。一般，这种天然起泡酒的残余糖分低于15g/l。

　　cepage：葡萄品种，通常出现在品种之前。

　　chateau：酒庄。

　　clos：葡萄庄园，历史上指用围墙包围起来的葡萄园，现在即使葡萄园已不存在这样的围墙，但也可以称为葡萄庄园。

　　cote：山坡，通常位于沿河地区。

　　cru：等级，用于描述葡萄园，强调葡萄酒的质量。

　　cuvee：混酿葡萄酒，可以是不同葡萄品种、产区或年份的混酿，也可以是酒庄内不同批次葡萄酒的混酿。

　　demi-sec：半干型。

　　domaine：酒庄。

　　doux：甜型。

　　eleve en futs de chene：在橡木桶中陈酿。

　　grand cru：字面意思是“伟大的园地”，在勃艮第和阿尔萨斯指最好的特级葡萄园；在波尔多，则是指酒庄的分级，主要指的是在1855年被评为列级的酒庄。

　　grand vin：没有什么特殊的法律含义，但是在指波尔多葡萄酒时，通常是指品质卓越的正牌酒。

　　millesime：葡萄采摘年份，常见于香槟酒标。

　　mis en bouteille au chateau/domaine：原酒庄装瓶。

　　moelleux：甜型。

　　mousseux：起泡酒。

　　non-filtre：未经过滤。

　　petillant：轻微起泡。

　　premiere cru （1er cru）：一级葡萄园，仅此于特级园。常见于勃艮第和香槟产区。

　　proprietaire：酒庄拥有者。

　　sec：干型。

　　superieur：常见于波尔多葡萄酒，暗指酒精含量相对较高。

　　sur lie：酒泥陈酿。让白葡萄酒与酒泥接触时间长一些，以增加酒的复杂度和口感。常见于卢瓦尔河谷产区（loire valley）的慕斯卡德（muscadet）葡萄酒。

　　vendange a la main：人工采摘。

　　vieille vignes：老藤。

　　vignoble：葡萄园。

　　vin doux naturel （vdn）：天然甜葡萄酒。

　　3. 法国葡萄酒的等级制度

　　最后，说到法国葡萄酒，就不得不提它的aoc制度。这个制度对于法国，甚至对于世界都有深远影响。1923年，皮埃尔·勒罗伊（baron pierre le roy）为教皇新堡产区的葡萄酒起草了一系列法规，这成为了aoc 制度的原型与范本。

　　喝了那么多法国红酒，你真的懂它的酒标吗？

　　这项制度将各个产区用明确的界线划分出来，为达到这一产区的品质要求，在这个产区所使用的葡萄品种和品质、最大收获量、栽培方法、酿造方法等都有严格的限制。一般来说，产区划分得越细，等级就越高。【来源：红酒知识】