“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”，古今中外皆是如此，东方文化圈中的韩国，对酒的痴迷更是令人吃惊，据世界卫生组织与酒水网的报告显示，韩国15岁以上人均年纯酒精消费量为14.4升，继斯洛文尼亚之后居世界第二位。而在韩国所作的调查报告中，销售量*大的商品排在前5位的一般都是酒。韩国媒介为此报道说，韩国“掉进了酒缸里”，漫步在夜晚的首尔街头，你会时不时地碰见喝得醉醺醺的酒徒，摇摇晃晃地走在回家的路上。

　　其实韩国本土的酒品种很少。韩国的传统酒是米酒，米酒是在蒸熟的糯米、粳米、面粉等中掺进酒曲和水发酵酿制而成的，也称浊酒、农酒。据说，米酒在韩国三国时代就已经有了，是一种历史十分悠久的酒。米酒的颜色像淘米水一样，是白浊色的，是一种酒精含量仅有六七度的低度酒。而现在的人们很喜欢喝高丽时代从蒙古传过来的一种蒸馏酒——烧酒，以真露和c1*为著名，我的酒量在中国应该属于中下档次的，可到了韩国总算扬眉吐气一把，因为这种烧酒只有十多度，对喝惯了三十多度的国人来说，简直就是白酒掺水。但这种酒实在是不好喝，因为它根本就不是粮食酿造的。早在1965年，为了缓解粮食短缺，韩国政府就禁止酿造烧酒，从那时起，烧酒主要的制造方法变成了用水稀释酒精并加入香料，今天大量的廉价烧酒还是用这种方法制造出来的。而这种在中国几乎摆不上台面的烧酒成为韩国老少皆宜、男女不限的国民饮料，无论你是家财万贯的富豪，还是街头落魄的穷鬼，甚至二八妙龄的少女，对这种烧酒的爱好都已经达到了一定的境界，不仅开心时要喝，失落时也要喝；有事的时候要喝，没事的时候更要喝。

　　韩国人喝酒很有意思，不论是和学校的同事老师，还是和自己的亲戚朋友，都讲究喝“三拨”，即要转战三个地方，这酒才算喝得尽兴，聚会才算圆满。三拨的这种喝法，一般从晚上7点左右开始，一直持续到第二天早上3点左右。所以每次聚会不是被喝垮的，而是被累垮的。

　　另外，在韩国，给别人倒酒和敬酒很有讲究。与韩国人一起喝酒，不能自己给自己倒酒，而必须由别人为你倒酒，当然，你也得为对方斟酒。韩国人的解释是自己给自己倒酒，喝了有害健康。但这只是一种说法，而实际上却是通过相互斟酒来表示友谊和尊重。年轻人和长辈在一起喝酒，要先敬长辈或前辈。长辈和前辈先喝，后辈则端起酒杯，侧过脸去喝，以表示对长辈和前辈的尊敬。韩国的“干杯”与中国音非常相似，碰杯后一般都要一饮而尽，为了显示诚意，甚至还把酒杯翻转过来，举过头顶，以示全部饮完。而且男人与女人席间的礼数是不尽相同的，记得有一次与高丽大学的老师们吃饭，席间有一位女士的喝酒方式与众不同，一般不与我们男的直接碰杯，只在行完敬酒之礼后，微微向右侧身，双手托住酒杯将酒一饮而尽，我们回敬时，女主人依然侧身饮毕。

　　韩国人喝酒不在乎酒的品种，而在乎喝酒的气氛，人们通过下班后一起喝一杯的形式，或减轻一天高度紧张的工作压力、享受闲暇与惬意，或交流信息、相互沟通、联络感情，喝酒已经成为一种生活方式和文化形式，融入韩国文化的点点滴滴、方方面面。