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白酒“勾兑门”实则就是“诚信门
编辑:丽霞  发布:2012/9/1 13:45:16  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  8月22日,古井贡酒公布2012半年报,其中提到公司上半年斥巨资购买食用酒精,在市场掀起轩然大波,随即遭舆论质疑其部分产品是用酒精勾兑出来的。古井贡酒于25日发布澄清公告,称为了满足消费者的不同消费需求,公司部分低端产品采用固液法生产,彻底引爆“勾兑门”。但古井贡酒始终没有指出哪种酒属于低端酒,也没有指出哪款酒使用了酒精勾兑。(据8月30日中国网)

  因古井贡酒的中报所引发的“勾兑门”,不亚于一场八级地震,震撼了整个白酒行业,至今不仅未见消退,反倒越闹越大。古井贡酒因此陷入“勾兑门”危机,股票价格一路暴跌,其高端产品也随之滞销,市场价格遭到重挫。同时,引发公众对白酒行业集体质疑,诸多酒企被拉下水,股价也随之下跌。

  这场由古井贡酒引发的“勾兑门”事件,经过舆论的发酵之后,实则已演化成为白酒行业的“诚信门”。从目前的情况来看,古井贡酒采用勾兑技术生产已是事实。这个其实并不是大问题,因为白酒勾兑技术合乎国家标准,*初就是作为高科技创新攻关项目,既能节约粮食,又能快速提高白酒产量,被称为白酒行业的新工艺。

  但是,古井贡酒错在没有将勾兑酒标注清楚,甚至隐而不宣,纯属有意误导消费者。一直以来,“纯正原浆,手工酿造”就是古井贡酒的金字招牌,在其产品包装上的原料表中,均标注为糯米、小麦、豌豆等粮食作物,无一显示和食用酒精有任何关联。而在部分系列酒的盒身上,特意标注着纯粮酿造的说明。可见,古井贡酒无论是在广告宣传,还是产品包装上,都一直鼓吹自己是酿造酒,从未标注过酒精勾兑,这是在公开欺骗消费者。

  当然,并非古井贡酒一家如此,其它白酒企业也都遭到怀疑。在此轮白酒高速扩张周期中,各酒企产量增长过快,与酿造酒的生产周期不符合,早就遭到过质疑,有专家即称市场上至少有7成的白酒是非纯粮酿造的酒精勾兑酒。可见,所谓的勾兑酒并非啥秘密,只是白酒企业为了维护切身利益而不肯讲出真相,甚至极力摆脱自己跟勾兑酒的关系。酒精勾兑与纯粮酿造之间的差异,主要是生产工艺流程不同,口感方面有区别,更为关键则是由于生产周期长短不一样,导致生产成本悬殊很大。

  白酒行业忌讳承认勾兑,实则也是不自信的表现,勾兑乃是一项成熟技术,只要按照国家标准生产,就没啥问题。消费者的消费差异性很大,纯粮酿造和酒精勾兑生产的产品,都有其相应的市场位置,只要质量可靠就行。“勾兑门”是白酒行业的信任危机,但也是一次难得改变的机会,与其遮遮掩掩不敢面对,倒不如大方承认,还勾兑技术一个公道。当然,监管部门也该介入,督促酒企改正错误,将虚假的标签和广告撤换掉,将勾兑酒与酿造酒明明白白区别开来,让消费者自主抉择。

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