根据苏格兰威士忌协会（scotch whisky association）的划分，苏格兰威士忌（whisky）有五个产区：坎贝尔敦（campbeltown）、高地（highlands）、艾雷岛（islay）、低地（lowlands）和斯佩塞（speyside），每个产区出产的威士忌都各有特点。

　　斯佩塞

　　斯佩塞产区以肥沃的峡谷和斯佩河（river spey）而闻名，丰富而优质的水资源是这里出产威士忌的重要有利因素。该产区出产的威士忌通常在雪利酒桶中成熟，成酒果味充沛，经常能感受到苹果、梨、蜂蜜、香草和香料等风味。

　　低地

　　低地的威士忌口感柔和顺滑，风格温和、优雅，风味让人联想到青草、金银花、奶油、姜、太妃糖、烤面包和肉桂等。这些威士忌风格较为轻盈，适合餐前饮用。

　　高地

　　高地产区出产的威士忌风格多样，既有风格清淡的威士忌，也有产自沿海地区、风味咸鲜的麦芽威士忌，为喜爱不同风格的消费者提供了广泛选择。值得一提的是，岛屿区（islands）目前也包含在高地产区内，但其出产的威士忌风格与高地其他产区的酒款有着很大的不同。

　　艾雷岛

　　艾雷岛位于苏格兰西海岸，是内赫布里底群岛（inner hebridean）南端的岛屿。这里拥有丰沛新鲜的水源、种植大麦的优越条件和遍布各处的泥煤，以独特和神奇的自然环境成了酿制威士忌的理想之地，出产的苏格兰威士风味浓郁，以泥土、烟熏、泥煤味著称，通常还带有明显的碘和焦油气息。

　　坎贝尔敦

　　坎贝尔敦位于苏格兰的西南部，坐落在琴泰岬半岛（kintyre peninsula）的南端，过去曾是公认的“世界威士忌之都”。这里出产的威士忌味道浓郁，些许咸味、烟熏味、水果味、香草味和太妃糖味交织在一起，风格强劲且口感丰富。（来源：红酒世界网编译/maxwell原标题：苏格兰威士忌产区风格简介）