“完美、纯粹地诠释勃艮第风土。”
——费雷德里克·马尼安（frederic magnien）
费雷德里克·马尼安是夜丘（cote de nuits）酿酒世家马尼安（magnien）家族的第五代酿酒人，也是酒商公司——马尼安酒庄（frederic magnien）的创始人。自1995年创办马尼安酒庄以来，费雷德里克就一直致力于酿制高品质的勃艮第葡萄酒。尽管费雷德里克没有自己的葡萄园，但凭借着与酒农的密切联系，他可以购买到勃艮第优质产区中成熟度高的葡萄果实，并且这些葡萄果实大部分都来自树龄超过40年的老藤葡萄树。
作为夜丘一位具有天赋和激情的酿酒师，费雷德里克曾在多个地区及国家学习酿酒技术。从1987年到1991年，他跟随父亲在家族酒庄——米歇尔·马尼安酒庄（domaine michel magnien）酿酒。后来，为了提升酿酒技术，他先后到美国加州知名酒庄卡勒拉酒庄（calera winery）和澳大利亚班诺克本酒庄（bannockburn vineyards）工作学习。1993年，他回到家乡，在勃艮第大学（university of bourgogne）继续学习深造，并取得了酿酒学学位。这一系列的学习和累积终于让他在1995年开启了自己的葡萄酒事业。
在葡萄园的管理和酿酒方面，费雷德里克·马尼安是生物动力法的忠实拥护者，从1996年起便根据月相变化来调整酿酒工作，致力于打造真实传达勃艮第风土的优质酒款。
如今，马尼安酒庄出品的葡萄酒风格多样，酒款数量多达几十种，涵盖了大区级（regionale）、村庄级（village）、一级园（premier cru）和特级园（grand cru）4个不同等级的葡萄酒，满足消费者不同的喜好与需求。
酒款推荐
2013年马尼安（香牡-香贝丹特级园）红葡萄酒
frederic magnien charmes-chambertin grand cru, cote de nuits, france
【burghound 90-93分】【st 91+分】
此酒香气较为内敛，展现出红醋栗、黑醋栗、刚翻过的土地、腐殖土和矮灌木丛的气息，品尝时口感中段较为柔顺圆润，单宁较为充沛，余味持久而复杂。
2011年马尼安博尼克（香波-慕西尼一级园）红葡萄酒
frederic magnien borniques, chambolle-musigny premier cru, france
【st 92分】【burghound 89-91分】
这款酒香气浓郁，散发着黑莓、黑醋栗、黑樱桃、覆盆子和肉桂等微妙的香气，缀以精致的矿物质风味，口感凝练，结构平衡，余味纯净清新，令人回味无穷。
2013年马尼安香帕特里奇（沃恩-罗曼尼村）红葡萄酒
frederic magnien champs-perdrix, vosne-romanee, france
【burghound 87-90分】
这款来自沃恩-罗曼尼（vosne-romanee）的村庄级酒款散发着紫罗兰与石榴的香气，伴随着红色水果和深色水果的果香以及香料的芬芳，酒液入口，带有显著的矿物质气息，余味绵长而美妙。
除了以上推荐的几款葡萄酒外，马尼安酒庄还有多款精品葡萄酒值得一试。各位酒友可以前往红酒世界“勃艮第之夜”活动页面尽情选购。（来源：红酒世界网 文/daisy 原标题：勃艮第风土的忠实诠释者：马尼安酒庄）
