据中商情报网监测数据显示：2011年1—11月，全国黄酒行业实现总产值111.78亿元。而在此之前，黄酒行业已经连续七年保持两位数以上的增长。
如今，中国黄酒是有充分底气的说出“黄金发展期”已经到来：首先，1—6月，以古越龙山、会稽山、塔牌、金枫、沙洲优黄等企业和品牌的销售额、利润均保持增长势头； 第二，黄酒行业呈现出一种积极向上的心态：大型企业跨过10亿基准线，中型企业出现集体过亿，小型企业完成原始资本的第二次积累；第三，近年来的利润提升极大地刺激了经销商的市场信心，厂商集体发力，使得黄酒的消费突破了季节的限制，真正走上宴请的历史舞台；第四，团购的兴起、电商的尝试、商超的壮大为黄酒销售全渠道运作提供了可能； 第五，自2010年以来，以古越龙山、会稽山、塔牌等为代表的领军企业共实施了8次提价，提价幅度达到了5%—17%，这是黄酒行业从未有过的创举，价格的提升推动了利润的增加，利润的增加让市场扩张有了可能，因此也导致了龙头企业与中小企业集体外出“养鱼”的现象出现。
