推新品、搞活动、做促销……进入9月，沉寂数月的部分食品企业开始活跃，竞相启动下半年营销攻略。在食品企业全年营销体系中，中秋、国庆是*重要节点之一，对于酒类、茶类、月饼等具有较强季节性的食品门类来说，更是迎来一年中消费*集中的旺季。当下，各类食品企业竞相开始布局市场，抢占优势地位。□本报记者周伟文/图白酒：精准营销抢占核心客户

　　9月1日，打算明年5月结婚的小李已开始为自己选定婚酒，之所以提前采购，源自对白酒业行情上涨的预期。“根据往年的情况看，中秋和国庆节到来，往往预示着白酒价格将大幅上涨，因此，我要早作打算提前购买，这样选择余地大，价格也合适。”小李说。然而，面对中秋、国庆传统销售旺季的来临，今年白酒市场却一反常态，价格维持稳定。被白酒业奉为圭臬的价格营销手法已不再灵验，取而代之的是更切合实际的活动营销。

　　作为川酒4家上市公司之一，今年上半年，在宏观经济增速放缓、白酒业受政策限制及行业竞争加剧等因素影响下，水井坊依然保持强劲的增长势头。据其日前公布的年报显示，上半年，公司累计实现营业收入8.76亿元，同比增长32.68%；营业利润3.41亿元，比去年同期增长55.63%。该公司相关负责人透露，这与公司精准的品牌定位与营销推动密切相关。据了解，本月初，水井坊旗下的超高端产品“菁翠”将出现在2012apec俄罗斯工商领导人峰会“中国之夜”上，作为大会唯一指定白酒，通过apec平台在国际精英政商人士释放强大影响力，扩大国际市场销量，这也是水井坊诞生12年以来*大的一次转型：跳出本土化竞争，在国际上推行其“新精英人群”战略。

　　今年为农历龙年，结婚、生子等喜事较为集中，尤其是“两节”期间更为集中。在喜宴酒市场的开拓上，白酒品牌进行了专门的策划营销。从广告词、产品包装，到促销政策的制定、落地活动的推广，“喜”文化都贯穿其中。郎酒集团旗下多款产品加速拓展喜宴酒市场，该企业相关人士介绍，公司旗下的红花郎在喜宴市场非常走俏，为配合销售，该款酒的买赠优惠活动一直都在进行中，而且相对往年来说持续时间更长。茶叶+月饼：推陈出新大打文化牌

　　将地域文化挖掘放大，成为不少四川茶叶企业促销的重要一环。竹叶青茶业相关负责人透露，茶文化发展至今，饮茶已经成为中国人生活中不可缺少的部分。而每到节气，茶叶都是礼尚往来的主要选择之一，为此，公司专门为中秋推出了几款热销产品。

　　据了解，该公司今年还推出了茶月饼，实行茶叶与月饼的混搭营销。“茶+月饼是目前*畅销的组合礼品。”竹叶青相关负责人表示，在中秋来临之际，竹叶青特别推出茶+月饼的组合礼品，从营养养生的角度来讲，茶可以去腻、消脂、降糖，月饼则作为一种传统文化的代表性节庆食品也不能不食，但又难免有油腻的口感，如此搭配自然走俏。为迎接下半年销售旺季，宜宾叙府茶业正大规模招兵买马。该公司销售负责人表示，将重点包装打造叙府国茶品牌形象，并借机打入高端礼品市场。川红集团、蒙顶黄茶等川茶企业也竞相通过推新品、抓团购等营销方式抢占中秋、国庆市场。而作为滇红茶叶新秀的红瑞来，今秋开始进入四川市场，通过举办品鉴会等活动扩大在川影响力。

　　作为中秋*为应景的礼品之一，月饼市场早已热闹非凡。记者调查发现，随着生活水平的提高，消费者对于月饼的口感、包装和安全等方面的要求也有所提高。由于国家质检总局对于月饼的食品安全标准相应提高并监控，诸多月饼生产厂家都在技术上和销售战略上有所改进和提高。“在食品安全事件时有发生的今秋，消费者必将更关注精美包装下的内涵，各大企业也将更加注重食品安全。”天伦食品相关负责人表示，去年以来，相关主管部门在食品安全监管上保持高压态势，各烘焙食品生产企业对食品添加剂的使用、原辅材料的采购和过程的食品安全管控都特别谨慎，所以今年月饼的整体质量会有较好的保障，而推出的新品也更加主打安全牌。