白酒作为中国特有的一种蒸馏酒，不仅是人们日常生活中的重要消费品，而且承载了中国几千年的传统文化，是一种物化了的精神产品。作为“国酒茅台”产地的贵州，充分发挥比较优势，与四川共筑“中国白酒金三角”，全力打造白酒核心区，既能促进两省白酒产业持续快速健康发展，又能更好地保护、壮大我国的传统民族工业，传播、彰显中华文化。

　　独特的地理生态环境铸就白酒产业优势

　　黔川两省地理位置相邻，自然生态气候人文相近，酿酒历史悠久，酿酒文化丰富，是我国长江上游著名的酱香、浓香型白酒生产区。巴蜀出产的“巴乡清”，早在周朝就作为贡品。“剑南烧春”是中国*早的蒸馏酒，在唐代已负盛名。汉代有“黔人善酿”、“喜食枸酱”的记载，并远销当时的南越等地。经考证，“枸酱”就是今天“茅台”的前身。特别是两省相邻的宜宾、泸州、遵义三市，同属河谷丘陵地貌，日照充足，无霜期长，既是黔川两省白酒生产的重点区域，也是全球天成地造、不可复制的固态蒸馏名优白酒酿造黄金区。该区域拥有3.4万余口酿酒窖池(100年以上的窖池1600余口)，有茅台、五粮液、剑南春、沱牌、泸州老窖、郎酒、董酒、习酒、国台、鸭溪、珍酒等一大批享誉中外的名优白酒品牌和著名生产企业，2011年白酒产量207万千升，占我国白酒产量的20%，是世界上*大的白酒产能群、白酒产业群、白酒品牌群。

　　白酒是黔川重要的支柱产业

　　多年来，黔川两省充分发挥比较优势，积极深化区域合作，全力推进白酒产业加快发展，白酒在国民经济中的地位不断提升，成为重要支柱产业。2011年，黔川两省白酒产量334万千升，白酒工业产值1620亿元，分别占全国的32.5%和43.1%。贵州白酒工业增加值230.2亿元、利税206.1亿元，分别占全省规模以上工业增加值、利税的13.4%和22.3%；四川白酒工业产值1378.6亿元，占全省规模以上工业总产值的4%。特别是酱香型白酒，以不到全国白酒3%的产量创造了15%的产值和30%以上的利润，引领着白酒行业的快速发展。同时，作为劳动密集型产业和以高粱为重要生产原料的农产品加工业，黔川两省的白酒产业创造了众多的就业岗位，带动了农民增收。2010年，黔川两省在白酒行业就业的人数超过80万人；高粱种植面积近180万亩，促进了农业产业化。