烟台市地处山东半岛东部，辖6区7个县级市和长岛县。东连威海，西接潍坊，西南与青岛毗邻，北濒渤海、黄海，与辽东半岛对峙，与大连隔海相望。烟台市人口651.76万人，其中市区人口179.6万人。
与之相连的威海是山东省下辖的一个地级市，地处山东半岛东部，北与辽东半岛相对，西与烟台市接壤。总人口280.48万人。现辖三市、三区：荣成市、文登市、乳山市和环翠区、高新区、经济技术开发区。
烟威地区的白酒市场与省内其他城市相比较为平静，并没有出现过多的品牌拼杀的激烈场面，这与其特殊的地理位置，以及胶东沿海地区啤酒、葡萄酒及洋酒占据很大的市场空间有很大关系。即便如此，烟威地区的白酒市场依旧十分活跃。茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、水井坊、郎酒、孔府家、烟台古酿、文登学等系列品牌占据着绝大部分市场。其中，在高档白酒市场上，茅台、五粮液居首，度数以45度以上为主，多用于政商务用酒；在中档白酒市场上，郎酒、洋河蓝色经典、孔府家、西凤、口子窖等近年表现得相当活跃，价格集中在200元/瓶左右，度数在45度左右，包装精美，多用于请客送礼；在低档白酒市场上，地产酒烟台古酿、文登学深受消费者喜爱，价格主要集中在50元/瓶左右，度数集中在38度左右，是工薪阶层和普通消费者的首选，市场走量很大。
地产酒高、中、低档探析
消费方面
近年来，随着烟威交通的发达以及经济的稳步增长，当地白酒骨干企业效益逐年增加，富裕阶层逐渐增多，对厂家生产高档白酒有所带动，如零售价在490元/瓶的烟台古酿黄金版、380元/瓶的烟台古酿白金版、198元/瓶的文登学原浆，一直是商超及餐饮渠道的畅销产品。受当地政府的大力支持，加之当地消费者对地产品牌的喜爱有加，这些产品成为当地消费者招待宴会上的首选品牌。
在中档和中低档白酒消费中，基本被地产品牌所垄断，外来品牌几乎没有大的市场，只能在“边缘地带”寻找一定的空间。中低档地产酒依靠当地特有的文化、饮食习惯、市场背景、促销方式等，拥有固定的消费群体和不错的市场销量，市场占有率很高。作为地产品牌的“优秀代表”，烟台古酿和文登学在价位和认知度等方面都深受当地消费者的喜爱，特别是50元/瓶～80元/瓶的价格段，无论是当地消费者结婚用酒，还是日常饮用，都是*佳选择。这一价格段虽然也受外埠酒的局部冲击，但不会撼动烟台古酿和文登学的霸主地位。
市场方面
餐饮渠道：无论是地产酒还是外埠酒，餐饮渠道都是其开拓市场的主要渠道。烟威地区的酒店较多，现在的高档酒店大概有80多家，中档酒店也有200多家。在高档酒店，白酒月销售额在15万元以上，中档酒店白酒月销售额在9万元以上。无论是在高档酒店还是中档酒店，白酒走量*好的依然是烟台古酿、文登学等地产品牌。
商超渠道：烟威地区商超发达，除振华、长江糖酒等连锁超市外，近几年佳世客、银座、沃尔玛、美特好等超市也纷纷进入烟威地区，打破了本地超市一统天下的格局。虽然市场竞争激烈，但超市零售业的迅速发展也给白酒容量的扩大以及销量的提升带来了机遇，特别是低档白酒42度500ml装烟台古酿金麒麟、32度500ml装烟台黄古酿、35度500ml装烟台古酿直销3号走量*大。
包装方面
中国酒水招商网记者在市场调查中发现，烟威地区的消费者在选购商品时大都比较理性，针对节日用酒或者宴请用酒，会选择性价比较高且包装精美的中档纸盒酒，价位在100元/瓶左右。这类酒品不管是送礼还是走亲访友，都比较有面子。
口感与度数
当地消费者偏爱低度浓香型地产白酒，度数在38度左右的*受欢迎。
主流产品价位
作为烟台地产酒，烟台古酿在烟威地区的销量一直不错，很多经销商都反映近几年烟台古酿上升势头强劲，其次是文登学也在集中发力。中国酒水招商网记者在烟台开发区酒水一条街上发现，每个店面里都有烟台古酿的“身影”，特别是39度450ml装烟台古酿皇冠，摆放的数量*多。福兴烟酒商行的高飞向中国酒水招商网记者介绍：“这款酒一直卖得不错，价位低但口感很好，普通消费者都比较认可。”
消费习惯
烟威地区的各类酒店，消费者自带酒水率只占10%左右，高档酒店的自带酒水率相对较高。因为烟威地区普通酒店和餐饮店主销烟台古酿和文登学，各项费用相对较低，酒店和超市的价格相差不大，所以很少出现自带酒水的情况；但是高档白酒多为外埠酒，加之酒店受进店费、开瓶费等因素的影响，价位相对较高，所以高档白酒自带酒水现象相对多些。
外埠酒高、中、低档探析
消费方面
长期以来，无论是白酒的产能，还是总体消费能力，烟威等沿海经济较为发达的白酒市场在全国都排在前列。多年来，全国各地多个白酒品牌选择在烟威地区深耕，目前部分品牌已经有了良好的销售业绩。对于烟威市场的特殊性，其历来是中低档白酒占据主角，除了地产的中低档系列产品，近几年以东北老村长为代表的低档酒在山东范围内大规模进攻，使不少地方的地产酒受到了冲击，烟威地区也不能除外。
从现在的结果来看，受烟台当地消费者忠诚度以及地产白酒强势等因素的影响，外埠中低档白酒还没有在烟威地区站稳脚跟。但是近几年，省内品牌中，扳倒井、泰山、兰陵、孔府家、古贝春等纷纷在烟威布局；省外品牌中，口子窖、洋河、西凤、泸州老窖、稻花香等也相继进入烟威市场，使地产白酒受到一定的冲击。
市场方面
与胶东地区其他城市一样，烟威地区的高档白酒市场依然是传统名酒茅台、五粮液占据主导地位。据当地经销商介绍，与茅台相比，五粮液在烟威地区的销量要高些，这与其香型有很大关系，当地消费者更偏爱浓香型白酒。
近几年，国窖1573、洋河、水井坊等高档酒“新秀”，通过多年细分的市场运作、大力度的广告投放以及独特的包装，正在市场上崛起，也带动了一部分销量。
中低档酒方面，烟威地区一直被烟台古酿、文登学等地产品牌所垄断，省内外的其他品牌在烟威市场都很平淡，用经销商的话来说，基本处于一种“惨淡”状态。而啤酒、葡萄酒及洋酒的“多元化”市场现象也是白酒销量较少的原因之一。
包装方面
中国酒水招商网记者在市场调查中发现，“送酒要送有名气的”是烟威地区消费者的真实写照。而且酒的包装要大气，有的酒有专门的礼品装，如两瓶装、四瓶装的洋河蓝色经典很受当地消费者的青睐。
口感与度数
随着近几年酱香型白酒突飞猛进，烟威地区的消费者慢慢开始接受高度的酱香型白酒，度数在58度左右的*受欢迎。
主流产品价位
烟台如意酒水商行总经理董华年向中国酒水招商网记者介绍：“尽管在烟台有不少国家知名品牌白酒，但是真正能在烟台站住脚的外埠品牌白酒不是很多。”高档白酒中，销售业绩较好的是53度茅台和52度五粮液，基本在1488元/瓶～1699元/瓶，而52度五粮液则是按照统一的执行价格889元/瓶销售；中档白酒中，52度500ml装国藏二十年杜康116元/瓶，45度500ml装凤型西凤73.6元/瓶。外埠白酒高档和中档白酒在烟台拥有一定的市场。
由于烟威地区消费者多年消费习惯的养成，这里的消费者一致认为招待贵宾时在酒店里消费200元/瓶～300元/瓶的酒水就已经很有面子了，而平时的消费大多维持在100元/瓶左右。所以在烟威市场上，价格在60元/瓶～200元/瓶的中端酒和低端酒市场销量*大，而这个价格区间几乎被地产酒所垄断。
市场小结
多年来，外埠酒在烟威市场通过低价、买赠等形式，在短期内打开了部分市场，但由于文化存在差异，这些品牌坚持不了多久就被其他品牌所代替。
在数量不多的低端外来品牌中，东北的老村长、龙江家园等品牌通过不同的促销手段，得到了烟威地区部分农村市场和低收入人群的认可，可是与烟威众多白酒厂家的品牌相比，销售业绩并不乐观。外埠酒高中低品牌的介入，虽然对烟威地区地产酒造成了一定的冲击，但*终哪些品牌在烟威市场能拥有持久的生命力，还有待市场验证。
威海长江糖酒超市王主管向中国酒水招商网记者介绍：“无论是高档、中档还是低档白酒，地产酒在走量和认知度方面都远胜于外埠酒，但是外埠酒品牌目前在烟威地区有一定的市场，所以地产品牌对此应有足够的忧患意识和应对决策，方能屹立不倒。”
