贵州茅台镇王立夫酒业总经理邱福强介绍王立夫烧坊酒

　　烟台邱氏商贸有限公司总经理于晓平介绍王立夫烧坊酒烟台销售情况

　　9月2日晚，王立夫烧坊酒在烟台市碧海酒店举办品鉴会，百余位经销商及市民参加。

　　延伸阅读：

　　“王立夫，茅台酒创始人之一，世居仁怀县茅台村（现贵州省仁怀市茅台镇，历史上称为仁岸）,祖父王振发（1793—1857）于清道光年间在茅台创办著名商号“天和盐号”经营盐业。茅台至古出好酒，王振发由于商业往来需要用酒宴请客商或送礼，在茅台村黑菁子（地名：现在茅台观音寺社区）创办了“天和号烧房”，酿造当地人称的“茅台烧”宴请官绅和行商坐贾。1915年巴拿马万国博览会茅台酒金奖获奖者，民国时期贵州省茅台镇著名商号“天和号”“荣太和烧坊”“荣和烧坊”创立人。

　　王立夫家族自道光年间创立“天和烧房”酿酒至今，技艺历经六代传承，长达一百八十余年，是茅台镇历史上有据可考、流传有序、历时*为悠久的酿酒家族之一。改革开放后，王立夫家族的嫡孙、外孙立志发扬先辈的创业精神，为续传家族的传统酿酒手艺，开始了艰难的创业过程，创办了“茅台镇王立夫酒业有限公司”。现在位于茅台镇观音寺社区的“茅台镇王立夫酒业”厂址，即是清末民初王立夫的祖父创办“天和烧房”的黑菁子酒房旧址。王立夫的子孙现在酿造的酱香型白酒由嫡传子孙亲自操作，完全按照“王茅”酒的祖传曲药配方制曲（祖辈留下的秘方中采用几十味中草药），端午采曲用中药配方、母曲加优质小麦让其天然发酵，接收空气中的多种微生物制成自然之曲；主要原料高粱与本地农户预定种植，不施农药，用绿色有机肥。制作工具采用竹木，酒甑、酒窖用当地沙石打造、酒坛和酒罐用陶土烧制，一切顺应自然，为的是尽可能恢复老的传统作坊烤酒方式，操作工艺完整保留传统手工制作。用不同轮次、不同酒精度、不同酒龄的酱香、醇甜、窖底香等几种典型体酒，即酒勾酒，不添加任何化学添加剂，精心勾兑，存放五年以上才能出厂。酿造出的“王立夫烧房”、“王立夫宝窖”、“王立夫老窖”等高档“王立夫”酒系列产品，还原“王茅”酒的原始风味。