欧肯特轩（auchentoshan）位于英国苏格兰低地（lowlands）产区，总部位于格拉斯哥（glasgow）附近，是目前苏格兰唯一一座仍然使用三重蒸馏的威士忌蒸馏厂，曾出品了低地产区第一瓶单一麦芽威士忌（single malt whisky）。

　　欧肯特轩由一位来自格陵诺克（greenock）的工程师创建于1823年，之后，蒸馏厂几经易主，并在二战期间不幸遭到炸弹轰炸，损失严重。1969年，伊迪·凯恩斯（eadie cairns）收购了欧肯特轩，并利用自己的酒店和餐厅来销售蒸馏厂出产的单一麦芽威士忌。1984年，凯恩斯将欧肯特轩转让给莫里森·波摩蒸馏有限公司（morrison bowmore distillers ltd.），而该公司又于1994年被三得利（suntory）集团收购。如今，欧肯特轩由三得利集团在美国的子公司比姆三得利（beam suntory）掌管。

　　欧肯特轩威士忌的一大标志是其纯净、复杂的特性，这主要是源于光学大麦（optic barley，大麦的一个品系）麦芽，这种麦芽经过轻度烘烤（不使用泥煤），可以赋予欧肯特轩威士忌独特的风味。蒸馏厂对所有威士忌均进行三重蒸馏，去除酒液中的其他杂质，获得更为纯净、更为柔顺细腻、具有浓郁的柑橘等水果风味的酒液。随后，酒液置于波本桶（bourbon cask）、雪莉桶（sherry cask）或优质葡萄酒桶（wine cask）中陈酿，为威士忌增添颜色和风味。

　　目前，欧肯特轩共推出核心（core range）、旅行（travel retail）、陈酿（aged range）、特酿（special edition）四个系列的威士忌。它们风味丰富，口感柔顺，清新甜美。

　　欧肯特轩三桶单一麦芽苏格兰威士忌（auchentoshan three wood single malt scotch whisky, lowlands, uk）属于欧肯特轩的核心系列，先后在美国波本桶、奥罗露索雪莉桶（oloroso cask）和佩德罗-希梅内斯雪莉桶（pedro ximenez cask）中陈酿。成酒呈金黄色，略带棕色调，蕴含着太妃糖、雪莉酒、黑醋栗、红糖、柑橘、李子和葡萄干的馥郁香气，口感丰富，入口展现出糖浆、榛子、肉桂和柠檬的风味，些许类似奶油糖果的甜味增添了此酒的复杂度，余味伴有清新的水果风味，香甜的橡木气息久久萦绕。

　　欧肯特轩12年单一麦芽苏格兰威士忌（auchentoshan aged 12 years single malt scotch whisky, lowlands, uk）同样属于欧肯特轩的核心系列，历经至少12年的橡木桶陈酿。成酒呈金黄色，散发着诱人的烤杏仁、太妃糖、奶油蛋糕和绿叶的芬芳，丝丝柑橘的水果香气点缀其中，入口展现出欧肯特轩特有的柔顺与细腻，伴有柑橘与酸橙的香甜风味，余味辛辣，坚果风味久久萦绕在口中，令人愉悦。

　　欧肯特轩18年单一麦芽苏格兰威士忌（auchentoshan aged 18 years single malt scotch whisky, lowlands, uk）是欧肯特轩的陈酿系列威士忌。这款威士忌呈深金黄色，弥漫着成熟柑橘、绿茶、烟草叶、焦糖和烤杏仁的香气，入口柔顺，最初是清新的花香和香甜的大麦风味，随后展现出欧肯特轩威士忌特有的浓郁风味，口感清新且富有活力，余味持久。（文/estelle）