2009年，遵义市拥有规模以上白酒企业42家，名优白酒年生产能力12万千升以上，白酒总生产能力14万千升以上。拥有国酒茅台、习酒、董酒、珍酒等一批名优品牌，2009年白酒工业实现增加值102.7亿元，占全市规模以上工业增加值总量的40.4%。以国酒茅台为龙头的白酒行业已成为遵义市国民经济发展中的特色产业、强势产业和支柱产业，是遵义市经济社会快速发展的强大引擎。

　　(一)发展思路和目标

　　做大做强茅台酒，优化赤水河谷白酒产业聚集区，振兴黔北名优酒。培育壮大地方传统名优及新兴酒业，促进“十星”企业迅速成长。着力加快酒类工业园区建设，提高白酒产业发展的集中度。加强企业技术创新，实施品牌战略，大力发展配套产业，延长产业链，发展循环经济，促进酒类企业的可持续发展。到2015年，白酒产量达到30万千升，茅台酒生产能力达到4万千升，白酒及配套产业产值达到500亿元左右，形成以茅台镇为中心(仁怀市区范围)的白酒产业集群，建成具有较强竞争优势的全国名优白酒生产基地。

　　(二)发展重点

　　1、茅台酒。

　　集中优势资源支持茅台酒做大做强，进一步巩固茅台国酒的地位。一是推进茅台酒的技改扩能。集中优势资源推进茅台酒每年新增2000吨以上技改扩能，到2015年茅台酒生产能力达到4万千升。二是为茅台酒加快发展营造良好的发展环境。对赤水河谷特别是茅台镇及周边的白酒企业进行综合整治，着力解决“散、小、乱”问题。三是进一步加强赤水河流域及茅台镇环境保护和生态建设。

　　重点解决好赤水河上游地区水环境、茅台镇周边地区生态环境和镇区空气质量及环境卫生问题，确保国酒茅台生产基地的水质长期稳定，满足茅台酒的生产要求。四是加快专用优质原料基地建设。积极推广“企业+基地+标准+农户”等多种形式，发展订单农业培育和扶持优质高粱、小麦原料种植基地，推进原料基地的规模化生产，扩大种植规模，努力把仁怀市及其周边县市建成茅台酒专用优质有机原料基地。

　　2、地方传统酒业及新兴酒业。

　　培育壮大地方传统酒业及新兴酒业，促进“十星”迅速成长。一是加快发展壮大习酒、鸭溪窖、董酒、国台、湄窖等黔北浓香型白酒，实施贵州鸭溪酒厂1.5万千升基酒扩能项目、支持湄窖集团1万千升浓香型优质白酒生产基地建设等，力争到2015年浓香型白酒产量达9.8万千升。二是支持习酒、珍酒、云峰酒业、糊涂酒业、金士酒业等传统和新兴的生产酱香型白酒的规模企业做大做强，实施酒中酒集团“年产4000千升优质酱香白酒异地技改”、贵州怀酒厂“年产1000千升酱香白酒异地技改”、钓鱼台国宾酒业公司“年产1200千升优质酱香白酒异地技改”等项目。

　　到“十二五”期末，实现酱香型白酒产量13.9万千升。三是大力发展“董香型”董酒，力争到2015年董香型白酒产量达0.8万千升。四是着力抓好酒类工业园区建设，重点建设仁怀名酒工业园区和赤水河谷名优酒工业聚集区(带)，引导白酒企业进入园区，促进集聚发展。五是实施品牌战略。

　　大力培育发展自主知识产权品牌，培育有特色、科技含量高的高、中、低档优质白酒自主品牌，形成优势核心品牌、大众品牌、特色品牌、区域强势品牌的同步发展，满足各个层面的消费需求。到2015年，打造全国知名品牌7个，争取获得全国驰名商标3个。六是加大技术创新。在继承白酒生产传统工艺的前提下，着力提高白酒企业的灌装、节能洗瓶、酒类检测、远程控制及防伪等先进适用技术，同时增强地方白酒企业自主创新能力，加强增产提质酿制技术的研究和酱香酒新工艺的推广运用，通过技术改造确保白酒产品质量稳定提高。

　　3、配套产业。

　　全市白酒产业仅包装物年需20亿元以上，多从省外购进，发展配套产业前景广阔。坚持立足区内配套的原则，大力发展包装材料等关联行业，满足全市白酒产业发展所需的酒产品包装、仓储、物流等配套产能。力争到2015年，瓶盖生产能力1.5亿个，包装纸箱生产能力9000万个，酒盒及瓶贴等2亿套，酒瓶年生产能力30万吨等;实现名优白酒包装材料本地供应达到80%以上，白酒机械装备配套本地供应达到30%以上。包装业实现产值15亿元左右。