近年国内的葡萄酒市场有了不错的发展,从能见到的进口葡萄酒的产区就可见一斑,从*初只能买到大家都耳熟能详的法国波尔多产区,到如今连格鲁吉亚小产区在国内都能买到。不同产区出产的葡萄酒在口感上区别很大,不同产酒国的葡萄酒更是千差万别。很多国产葡萄酒的口感还没有形成自己的特色,更有甚者是购买国外*廉价的酒浆进行勾兑的,更无特色可言。当然,也有很出色的国产葡萄酒,例如我刚刚到访过的银川贺兰山东麓产区,就是国内*优秀的产区之一。
“葡萄酒是有生命的”,一瓶值得久藏的佳酿,从葡萄的种植、采摘、酿造、装瓶,到瓶内熟成每一个过程都容不得一丁点的闪失。能够长时间储存,也值得久存的葡萄酒只占很少一部分,大多数酒(国内零售价在500元内),在装瓶十年内就应该喝掉。这些酒首先不具备升值潜力,其次,这些酒存久了会变成醋,连*基本的饮用价值也丧失了。我国真正开始种植属于自己的酿酒葡萄也就是上世纪90年代初,90年代根本不可能酿出值得久存的佳酿。大家购买国产酒储藏时,如果年份标注在2005年以前的葡萄酒都不要购买了。
很长时间以来国产葡萄酒都良莠不齐,让不少国人对国产葡萄酒丧失信心。一方面国内没有足够产量及质量的酿酒葡萄,另一方面就是国内的酿造成本偏高。当然,国产葡萄酒也有自己的优势所在,首先,酒标更容易记认。酒标就如葡萄酒的说明书,由于语言及葡萄酒专业知识等原因,大多数国人都看不懂进口酒的酒标,这也是进口葡萄酒推广不易的重要原因之一。其次就是爱国主义情结,作为中国人都希望自己的国家能出产好的东西,包括葡萄酒,只要国产葡萄酒质量好,国人愿意接受。虽然说国产葡萄酒还是处于起步阶段,但潜力是巨大的,只是还要假以时日才能发展起来。随着消费者的理解及成熟,只有生产高品质的葡萄酒才有市场潜力。
我国有十分悠久的“中国白酒”的历史文化,在国内对于形成自己的“葡萄酒文化”还是为时过早,绝大部分国人对葡萄酒还完全不了解甚至存在误解。不过,北京、上海、广州等大城市慢慢形成了品鉴葡萄酒的人群。这群人正在不断地扩大,葡萄酒的文化也在慢慢推广出去。在这些地区人们对葡萄酒的认知及消费理念也日趋理性及成熟了。





