天山网讯（记者金浩摄影报道）美丽多彩的格鲁吉亚，西临清风吹拂的黑海，北依高加索山脉，全境5/4为山地。土壤有红土、黄土、黑土等，其地貌形成的水土多样性和优越的自然条件极其适合优质葡萄的种植及葡萄酒的酿造。9月5日，北方箭达玛拉尼酒庄总经理佟建生做客天山网访谈节目《天山访谈录》，介绍了格鲁吉亚红酒在新疆推广和经销及参展情况。

　　“我开玛拉尼酒庄酒庄，一是格鲁吉亚人对葡萄酒的热爱感染了我，二是想把*健康的葡萄酒带到乌鲁木齐，与热爱葡萄酒的朋友一起分享。”说着，佟建生向我们介绍起了格鲁吉亚葡萄酒的历史。格鲁吉亚的酒性价比非常高，相比于同等质量的法国酒，它的价格要低好几倍了。在国内葡萄酒市场日益成熟的这几年，格鲁吉亚葡萄酒一定会有所成就的，成熟的葡萄酒消费者会追求口味的多样化，都学会在比较中品尝葡萄酒。

　　佟建生说，格鲁吉亚是红酒的发源地，酿酒历史比较悠久。相比于其他产地的葡萄酒，格鲁吉亚酒有两大显著特点。一是独特的葡萄品种。 当地特有的葡萄品种，如萨佩拉维，木谷扎尼等都是很有地域特色的葡萄酒，丰富的果香并带有一些香料的气息，和法国酒，澳洲酒是完全不同的香气， 入口单宁非常柔和，酒体饱满，回味持续很久很久，并且让人持续联想那种独特的感觉。喝多了法国酒，和其他产地葡萄酒的朋友一定会非常喜欢这种独特口味的葡萄酒。

　　另一个特点就是传统的酿造工艺。虽然现代化的酿酒工艺已经推向世界各地，但在格鲁吉亚仍有很多酒庄延续着传统的工艺酿酒。首先发酵的容器不是在橡木桶，也不是在不锈钢桶中，而是在一种叫做“奎乌利”的大陶罐里，这种罐子底部呈圆锥状，口非常小。并且埋在地下只留下一个口子在地面。葡萄汁会再这个大罐子里发酵。此外由于当地特有的气候条件，在酿造干红的时候如果遭遇气温骤降，会终止发酵，残留的糖分会保存在酒体中，形成口味讨喜的半甜葡萄酒，口感细腻柔和，非常适合女性饮用。和别的甜酒不同的是，他的糖分是天然的，不是人工添加的，并且纯粹是大自然的力量决定。

　　格鲁吉亚的葡萄生长面积之大，品种之繁盛让人叹为观止。格鲁吉亚的葡萄酒种类超过500种，是世界上葡萄品种*多的国家，其中适宜酿酒的有30多种。