唯一拥有两大中国名酒的产区

　　洋河所在的宿迁，被称为江苏省*年轻的地级市之一。然而，它却是江苏乃至全国范围内历史悠久、实力雄厚的白酒核心产地之一。因为酿酒优势突出和洋河的雄起，今年8月，宿迁被中国轻工业联合会和中国酒业协会正式授予“中国白酒之都”称号。

　　宿迁的“酒都”之名实至名归。有评审专家指出，其中有很多考核指标，第一个是这个地方的历史是否悠久、独特的环境是否适宜酿酒，宿迁均具备明显优势；第二个是规模。“洋河现在的规模很大，在行业内排第一”；第三个是白酒企业对地方的贡献。洋河去年税收达到44.23亿，今年到7月份已经超过40个亿，是宿迁财政收入的1/5，对地方经济贡献巨大。

　　有资料显示，洋河、双沟所在的宿迁市，是国内唯一同时拥有两大中国名酒的白酒产区。洋河股份董事长、总裁张雨柏常用“一个神奇的地方”酿就了“一坛醇美的好酒”，来形容酿酒是一个与自然水乳交融的行业。

　　从酿酒历史看，洋河素有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美誉。建国以后，洋河在3次中国名酒评比中名列前茅，因而被指定为浓香型白酒的标杆。而双沟在久远的历史长河中，同样也文化底蕴深厚，拥有被誉为“不愧天下第一流”的品质。

　　能否酿酒要看水质、土壤和气候。因为酒看起来比较爽口，实际上背后的科学机理是微生物的生长发酵，这种微生物种群的生长要一定的湿热环境，要湿度和温度。宿迁地处暖温带和亚热带的分界区，属暖温带季风性气候，水源、土壤、空气尤其是酿酒微生菌群生态环境是酿酒的“风水宝地”。

　　正是得天独厚的历史与生态条件，造就了“中国白酒之都”这一名酒集聚地。武汉大学知名学者孟勤国指出，“酒都”意为产酒中心，一个地方如果被评为“酒都”，对企业而言无疑是利好消息。

　　独特品质独树一帜

　　“苏酒产区的一个特点，就是产品以淡雅为主，比较绵柔”，江苏省酒类行业协会会长陈国锁指出，“苏酒的特点不在香气，更不在度数，而在于口感。”

　　著名白酒专家沈怡方也反复多次提出：应以洋河为标杆，淡化香气，重在口味的研究。2002年，洋河历经8000人次的消费者调研与品鉴，打破香型划分标准，以味定型突出酒体绵柔度，成功推出了绵柔型白酒。从此，白酒行业掀起了“绵柔风暴”，洋河的“绵柔型”也在2008年晋升为国家标准。

　　在2012年的全国性评比中，洋河梦之蓝独家摘得中国白酒“*佳质量奖”、“中国白酒酒体设计奖”，双沟的绵柔苏酒荣获“中国白酒国家评委感官质量奖”，这标志着洋河与双沟在品质创新领域处于同行业领先地位。

　　悠久的历史文化成就了品牌地位，而优越的地理环境则造就了独特酿造工艺，*终成就了洋河、双沟独树一帜的产品品质，形成了特色鲜明的产区特征。

　　规模与实力一流成就行业地位

　　其实，从2009年开始，宿迁市和江苏省政府就先后提出“整合苏酒资源，支持企业上市、打造宿迁酒都”的战略部署。今年，“中国白酒之都”终于正式通过国家级审核。在此过程中，洋河连续7年增速保持在年均50%以上，高于行业平均增幅近30个百分点，为“酒都”称号花落宿迁起到了决定性的作用。

　　据介绍，洋河迎来跨越发展的一幕发生在2010年前后，首先是2009年实现上市，成为股市上的明星企业；其次是2010年初，成功整合了双沟，成立了更为强大的苏酒集团；2011年，洋河收入达127.41亿元，成为宿迁市工业企业首家、江苏省白酒行业第一家、中国白酒行业第3家销售超百亿的企业。

　　除了销售规模名列前茅，熟悉整个白酒行业的国内著名白酒专家高景炎还用“四个一流”形容洋河，即“规模一流、技术一流、品质一流、创新一流”。例如该公司已经拥有了三大生产基地，一是洋河镇基地，二是双沟镇基地，三是泗阳来安基地，成为中国酿酒规模*大、产能*大的白酒生产基地。曹文