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关于西西里岛葡萄酒,你了解多少?
编辑:蕾蕾  发布:2022/4/28 13:21:46  来源:百家号  作者:佚名

  哈喽大家好,今天小编又来给大家分享干货了。西西里岛是地中海中最大的岛屿,这里独特的丘陵地貌、火山岩土壤和地中海气候,十分适合当地葡萄的生长,这里也出产了不少颇具特色的葡萄酒,下面随小编一起来看看吧。

  1、黑珍珠

  黑珍珠是西西里岛最具代表性且种植面积最广的红葡萄品种,有资料称该品种起源于与西西里岛隔海相望的卡拉布里亚产区(calabria),所以一些酿酒师也称其为卡拉贝斯(calabrese)。

  虽然不同产区的黑珍珠葡萄酒风格不同,但它们通常都属于西西里岛doc级别,葡萄酒色泽较深,单宁充沛且结构较好。

  2、卡塔拉托(catarratto)、格里洛(grillo)和尹卓莉亚(inzolia)

  卡塔拉托是西西里岛种植面积最广的白葡萄品种,在整个意大利的种植面积仅次于桑娇维塞,西西里岛的酿酒师经常将卡塔拉托与格里洛以及尹卓莉亚葡萄一起混酿,这种混酿葡萄酒是意大利平价葡萄酒中质量较好的。

  3、埃塔纳(etna)

  西西里岛东北海岸与内陆交接处是高耸的埃特纳火山,这里的葡萄园都位于埃特纳火山的东坡,充足的光照和深色、肥沃的火山土壤共同孕育出优雅的葡萄酒。该产区主要种植马斯卡斯奈莱洛(nerello mascalese)、修士奈莱洛(nerello cappuccio)和卡利坎特(carricante)这3个葡萄品种。来源:老徐品酒

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