碰撞智慧 推动中国酒业国际化

　　——第二届中国(贵州)国际酒类博览会中国酒业高峰论坛观点集萃

　　贵州省酿酒工业协会理事长、茅台集团名誉董事长季克良

　　迎接贵州白酒业发展新时期

　　在新的历史发展机遇期，贵州迎来了跨越式发展的良好局面。未来十年，中国白酒看贵州，这是贵州白酒中长期发展的宏伟蓝图。2011年6月，在全省白酒产业发展大会上，赵克志省长(书记)强调，白酒产业是我省重要的支柱产业和特色优势产业，实施工业强省战略首先要加快白酒产业发展。白酒产业要按照“解放思想、创新模式，高端引领、中低并举，以质取胜、打造品牌”的总体思路，生产百万千升白酒，打造千亿元级产业，推动白酒产业跨越式发展。

　　基于以上部署，贵州白酒要突破重围，占据中国白酒行业的制高点，必须在工艺传承与创新、文化建设、市场理念发展、创造良好流通秩序和承担社会责任等方面要有新的规划和统筹建设，促进贵州白酒形象和整体竞争力的提升。

　　传统与现代是矛盾统一，传统结合现代才有生命力

　　任何将传统与现代割裂开来看待的观点和方法都是错误的，或者说是不全面的。本人正是毕生致力于传统白酒酿造工艺的研究，经历反复琢磨、总结，我才深感：传统与现代不仅不对立，反之，越是传统的，也必定是现代的。

　　历史总在重复上演这样的故事。而那些善于在传统基础上吸纳现代元素的创举，却往往能诞生新的生命力，迸发出夺目的光彩。在事物发展演变中，只有不断将现代元素融入其中，才能使其更具强大的生命力。

　　贵州白酒要以文化为重点突破点，倡导主流，创新品牌内涵

　　我们要积极倡导主流价值观，培育理性、健康、阳光、文明的白酒消费观念；要创新白酒文化和品牌的内涵，引导消费潮流，要变革的时代中，以变革的精神和勇气，把白酒产业带入新的高度。

　　为推进文化与品牌传播和创新，我们要大胆抵制、谴责那些简单、粗暴的酒文化复制与侵权行为，杜绝媚馅、庸俗、低俗的文化，弘扬主流健康文化，将中国酒文化的建设融入中华民族文化的建设和繁荣之中，让中国白酒文化呈现新气象，新形象，让民众和消费者感受到阳光、善意、温暖与信任，展现白酒文化新的精神高度。

　　要视消费者为上帝，诚信经营，彰显社会公德

　　我们要始终坚持把诚信经营当作履行社会责任的重要组成部分。任何享有良好声誉、卓尔不群的品牌，都有共同的核心价值，或是高质量的产品，或是高美誉度的品牌，或是高水平的服务，或是兼而有之，但始终贯穿和维持这种核心价值的内涵，则是企业的诚信价值体系。没有诚信，就不会有消费者尊敬和推崇的百年品牌。

　　要以法制为准绳，公平竞争，维护商业秩序

　　我们需要积极参与、协调国家有关部门制定严格的各种白酒香型的国家产品标准，提高准入门槛；要坚决按“六个禁止”的要求组织生产，严厉控制好整个领域、整个链条、全过程的有关食品安全的环节，严防各类大小安全事故的发生等等。我坚信，在行业协会及社会各界的关心和关注下，作为领袖企业，拥有分享、互助、真诚、自律、包容的心态面对竞争，抵制乱象，白酒行业的明天一定会更美好，更加得到理解与尊重。

　　要以奉献为荣耀，承担责任，提升行业形象

　　在今天看来，企业的品牌形象不仅包括漂亮的财务数据和市场份额，更包括它的公益形象、环保形象、员工归属感、社会公众的评价等等。在白酒行业社会美誉度日渐下滑的今天，民族酒业尤其是名优白酒企业应主动担当，积极奉献社会，努力提升行业形象。贵州白酒要为贵州经济社会发展和民族进步承担更大责任，成为推动国家社会、经济发展的重要力量；要为人类与环境的可持续发展作贡献，成为推动企业与自然环境和谐发展的坚定力量。

　　贵州茅台集团董事长袁仁国

　　传统与创新相结合 打造世界一流蒸馏酒品牌

　　中国白酒业正步入一个空前发展的关键时刻，要走上健康、可持续的发展之路，必须平衡好对传统的坚守和对创新的追求。在全球经济极不稳定的大环境下，如何实现传统与创新相结合，做大做强中国白酒业，使之成为世界蒸馏酒知名品牌，当从以下方面开展工作：

　　第一，中国白酒业必须坚持质量第一。如茅台始终坚持“崇本守道，坚守工艺，贮足陈酿，不卖新酒”的质量观，坚持“质量四服从”原则，坚持全面、全员、全过程的质量管理，坚持“从一到十”的传统工艺。由于坚持了传统工艺的继承创新，便确保了茅台酒的质量，确保了食品安全。

　　第二、中国白酒业要坚持持续改进，不断创新，不断追求卓越。要不断进行观念创新、管理创新、科技创新、机制体制创新、学习创新、营销创新、产品创新、环境创新、服务创新等九大创新。当今是一个充满变革创新的时代，需要有变革精神的企业，只有不断持续创新，不断改进，不断追求卓越，才能不断振兴民族品牌、振兴民族经济，使中国白酒走向世界。

　　第三、中国白酒业要不断弘扬文化核心竞争力，彰显文化影响力，这是中国白酒走向世界的前提和保证。中国白酒文化是东方古老文明的重要组成部分，诚信、忠孝、勤俭、尚礼，这些优良品质都在民族进化的过程中沉淀、固化于酒文化当中，成为中华民族文化的一朵奇葩。当今中国，文化越来越成为民族凝聚力和创造力的重要源泉，成为经济社会发展的重要支撑，文化是企业的核心竞争力之一，有远见的企业和企业家，应该加强自律，提高自觉，增加自信，担当好传承和光大历史文化的责任和使命。中国白酒行业更要高度重视企业文化建设，把产品打造成具有自主知识产权、与国际酒业品牌抗衡的民族精品。

　　第四、中国白酒业要加强科技力度。科学技术是第一生产力，白酒行业要强化科研影响力，使科技综合实力居国际同行业先进水平。

　　第五、中国白酒业要加强人力资源管理和开发。人力资源是第一资源，白酒行业要通过培养人才，凝聚人才影响力，优化人才结构，实现人力资源效益*大化。