2022年5月31—6月3日，应贵州珍酒酿酒有限公司盛情邀请，惠州市酒业协会常务副会长温锐锋、副会长李少杨、胡炳华、黄国恩、陈广春、会员张春祥、王怡、林泽谦、黄小明、秘书长艾艳辉、惠州珍酒经销商惠州金易达贸易有限公司代表林俊佳等10余名会员组成了考察团前往贵州珍酒公司参观学习，开启了一段贵州红色之旅。

　　考察团先后前往珍酒粮食基地、珍酒生产车间、珍酒酒城等地参观，详细了解珍酒独特的酿造技艺和传奇文化故事。打开尘封的档案，追溯历史的印记，让我们共同见证一段鲜为人知的珍酒传奇。

　　珍酒厂安排了专业的接待人员带领大家参观珍酒厂内部，让大家实地了解名酒的生产工艺及流程，并且详细讲解了珍酒厂的历史文化，让大家真真切切感受到了珍酒文化的源远流长。

　　贵州珍酒酿酒有限公司，坐落于贵州省遵义市汇川区，珍酒是一项白酒民生工程。1958年，“贵州茅台酒易地生产试验（中试）”项目正式立项，并列为国家重点科技项目，这项科学试验，被列为贵州省“六五”计划十五项重点科技攻关项目之一。历经10年的千辛万苦、9个周期、63轮次、3000多次分析试验，终于收获了成功硕果。1985年11月，贵州省科学技术委员会正式行文“同意鉴定意见”。至此，科学试验圆满成功。1986年，根据时任副总理方毅同志品尝试制酒后盛赞题词“酒中珍品”，“贵州茅台酒易地生产试验厂”正式改名为“贵州珍酒厂”，“珍酒”之名由此诞生！2018年2月，珍酒酿造工艺被列入第四批遵义市非物质文化遗产。

　　珍酒，2022年6月2日贵州珍酒赵家沟基地4.6万吨制曲车间正式建成投产。此举标志着贵州珍酒酿酒产能向年产10万吨目标更进一步，也是贵州打造世界级酱香型白酒集群的最新成果。贵州珍酒酒业总经理郭亮表示，珍酒将在“十四五”时期同步推进汇川区石子铺老厂区酿酒项目、赵家沟酿酒项目、白岩沟花香酒谷酿酒项目、仁怀市金东珍酒庄园等项目建设，力争到2025年实现酿酒10万吨、储酒40万吨的总体规模，带动上下游千亿产值，为贵州全面建成全国重要的白酒生产基地作出新贡献。

　　未来，珍酒将继续肩负消费者对美酒的希冀，坚守工匠精神，珍心珍意酿造高品质酱香！

　　结束了一天的参观考察行程，大家围坐在一起，品珍酒，畅谈人生，惬意至极。相关专业人员为大家介绍到，珍酒是贵州酒乡数百年酿酒技艺之大成，得来国色天香之品质。采用优质高粱，小麦为原料配以当地甘冽泉水采用中国传统独特工艺，科学精酿，长期窖藏，精心勾兑而成。具有正宗酱香的典型风格，被誉为"酒乡明珠"、"酒中珍品"。

　　考察团人员对珍酒赞不绝口，纷纷表示该酒酱香突出，酒体微黄透明，酱香柔雅，陈味舒适，细腻圆润，谐调爽净，回味悠长，空杯留香持久，饮用时甘甜爽口、感觉激情满怀，饮后神清气爽！

　　美酒河位于四川与贵州交界，在赤水河南岸吴公岩上，镶刻着新闻学者、中将邵华泽书写的"美酒河"三个气势恢弘巨形大字，美酒河风景区雄伟、神奇、美丽、险峻。

　　赤水河因为其独特的地理环境和水文气候特性，酝酿了茅台、习酒、郎酒、望驿台酒、既醉酒、国台、怀酒、元和酒等数十种蜚声中外的美酒。因此赤水河被称作美酒河。

　　黔北明珠，红色遵义。这片土地因历史的积淀而名扬万里，也因美酒的芬芳而让人记忆犹新。

　　此行参观学习，酒协会员见证了酿酒人怀揣着要让更多人喝上高品质酱香的美好信念，坚守工匠精神，一代一代传承与创新，用心酿造着属于世界的珍藏酱香。它的发展历程引人沉思、给人启迪，也坚定了我们的信心，激励惠州市酒业协会继续扬起风帆，奋勇前进。【来源：惠州市酒业协会原标题：贵州红色之旅—惠州市酒业协会组织会员前往贵州珍酒等酒厂考察学习】