在我国古代，酒曾被视为神圣之物。酒的使用更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。后来，随着酿酒业的发展，酒逐渐走入人们的日常生活，酒事活动也越来越多。经历朝历代的规范和不断补充，酒事活动逐渐程式化，社会上也慢慢形成了饮酒习俗。而酒俗最集中的展示和体现便是在节庆活动中。节日里， 人们脱离忙碌的日常生活，去游玩消遣，不仅获得了身体上的放松，而且获得了精神上的愉悦。节日活动促进了人际交往，维护了社会关系，因而酒与酒文化的重要性不言而喻。
北宋依据时令来设置节日，故一年之中有很多节庆。节日里，市井买卖更加活跃。其中，酒的买卖与酒店的宴饮就比平日增多。
据《东京梦华录》卷六“正月”条载：
“正月一日年节，开封府放关扑三日。士庶自早互相庆贺……入市店饮宴，惯习成风，不相笑讶。至寒食冬至三日亦如此。小民虽贫者，亦须新洁衣服，把酒相酬尔。”
卷八“四月八日”条载：
“四月八日，佛生日……在京七十二户诸正店，初卖煮酒，市井一新。唯州南清风楼最宜夏饮。初尝青杏，乍荐樱桃。时得佳宾，觥筹交作。”
中秋节前，所有的酒店都卖新酒，并且重新结络门面彩楼，花头画竿，醉仙锦旗。市民纷纷前往饮酒。到午未时分，家家就都没酒了。中秋夜，富贵人家在自家装点一新的台榭中赏月，而平民百姓会到酒楼里占个好位子。丝竹幽篁之声鼎沸。靠近内廷的居民，深夜远远地亦可听到笙竽之声。
北宋时期，节庆生活呈现出一派繁盛景象，“观”“游”“宴”“会”“赏”“玩”“嬉戏”等是其重要特征，饮酒是节庆的重要活动之一。
卷六“十六日”条载：
“十六日，车驾不出……官中有宣赐茶酒妆粉钱之类。诸营班院，于法不得夜游。各以竹竿出灯球于半空，远近高低，若飞星然。阡陌纵横，城门不禁。别有深坊小巷，绣额珠帘。巧制新妆，竞夸华丽。春情荡飏，酒兴融怡。雅会幽欢，寸阴可惜。景色浩闹，不觉更阑。宝骑骎骎，香轮辘辘。五陵年少，满路行歌。万户千门，笙簧未彻。”
宫中的节日生活妙趣横生。至于宫外，此日没有门禁，更是热闹非凡。卷七“清明节”条载有清明郊游饮酒的场景：
“四野如市，往往就芳树之下，或园囿之间，罗列杯盘，互相劝酬。都城之歌儿舞女，遍满园亭，抵暮而归。”
清明时节，郊外游人如织。人们尽情享受着大自然的恩赐，把酒言欢，怡然自得。
卷八“七夕”条载：
“七月七夕……至初六日七日晚，贵家多结彩楼于庭，谓之乞巧楼。铺陈磨喝乐、花瓜、酒炙、笔砚、针线，或儿童裁诗，女郎呈巧，焚香列拜，谓之乞巧。”
七夕乞巧。酒作为铺陈的物品之一，寄托着女儿家的美好愿望。八月秋社，邻里之间均以社糕社酒相馈送。这里，社糕社酒成为一条纽带，起到了增进人们相互间交流的作用。
清人潘永因《宋稗类钞》卷一有云：昔王岐公在翰林。一个中秋之夜，风清月朗。皇上询问当值的学士是谁，左右之人对以姓名。于是皇上下令在小殿相对而设两个座位，召来当值学士并赐酒。过了一会儿，学士应召而至。学士上奏说，没有君臣对坐的先例，那样做不合礼节。乞请按礼节入席位。皇上答到，月色清美，与其沉醉声色中，还不如和学士论文。如果要正席，就在外庭赐宴了。正是想略去苛刻的礼节，畅饮一番。想来，即便是贵为九五之尊的皇帝，把酒论文的清欢也是难以割舍的。
天寒地冻时节，围着暖炉，喝酒吃肉，此乃人生一大畅事。卷九“十月一日”条载:
“十月一日，宰臣已下受衣着锦袄。三日(今则五日)，士庶皆出城飨坟。禁中车马，出道者院及西京朝陵。宗室车马，亦如寒食节。有司进暖炉炭。民间皆置酒作暖炉会也。”
关于“暖炉”，陈元靓《岁时广记》三十七条引《皇朝岁时杂记》写到：朝堂诸位自十月初一设火，每起居退赐茶酒。直到正月过完为止，每遇到大寒阴雪天气，就漏舍赐酒肉。金盈之《醉翁谈录》卷四也写到：旧俗，十月初一开炉向火。于是人们就在炉子里热酒烤肉，然后围坐在一起吃喝，称之为“暖炉”。
至今，许多地方，老百姓送亲友还喜好用薪炭、酒肉、缣帛。
卷十“十二月”条载：
“二十四日交年，都人至夜请僧道看经，备酒果送神，烧合家替代钱纸，帖灶马于灶上，以酒糟涂抹灶门，谓之醉司命，夜于床底点灯，谓之照虚耗。”
交年之日，备酒果送神，以酒糟涂抹灶门，大抵是要以酒为媒介，向神示好，祈求来年生活平安喜乐。
此外，北宋时期，原本森严的社会等级部分被打破。金明池、琼林苑等皇家园林会在特定时间段向大众开放。至开池日，达官贵人、平民百姓争相前往游览。游览中，有很多与酒相关的活动。
据《东京梦华录》卷七“池苑内纵人关扑游戏”条载：
“池苑内，除酒家艺人占外，多以彩幕缴络，铺设珍玉、奇玩、疋帛、动使、茶酒器物关扑。”
卷七“驾回仪卫”条载，自三月一日至四月八日闭池。开放时间里，即使风雨天气，也有游人。
“是月季春，万花烂漫。牡丹、芍药、棣棠、木香，种种上市。卖花者以马头竹篮铺排。歌叫之声，清奇可听。晴帘静院，晓幙高楼。宿醉未醒，好梦如初。闻之莫不新愁易感，幽恨悬生。最一时之佳况。”
万花烂漫，清音可听；晴帘静院，晓幙高楼；宿醉未醒，好梦如初——此乃宋人眼中的浮生乐事。由此追求体现了宋人的超脱。节日在给人们带来乐趣的同时，也为北宋酒文化涂上一抹清亮的色彩。【原标题：中国酒业协会cada】
