国内市场消费明显升温，带动消费指标——白酒销售抢眼，也催生白酒品牌升级热潮，这一趋势在千元以下的中高端白酒市场更加明显。近日，以“酒中珍品 珍贵酱香”为主题的贵州珍酒第三代·珍十五在深圳宣布正式上市，再度搅动白酒市场“一池春水”。

　　中高端白酒市场竞争加剧

　　随着行业集中度的加剧，白酒市场“马太效应”逐渐凸显。高端市场结构相对稳定，低端市场虽然竞争激烈，但毛利率相对较低。因此，诸多企业将目光投向了发展潜力较大的中高端市场。

　　记者了解到，孔府家酒将在6月底上新两款“真年份”产品，包含5年、8年为主的两种真年份老酒，售价在300-500元/瓶。古井贡酒推出古20，试水500元价格带。剑南春也推出多款产品，抢占中高端市场。

　　安信证券在研报中表示，中高端品牌近年来层层递进的营销策略和渠道打法，使企业品牌力不断提升。同时，高端名酒不断提价，也逐渐打开中高端价格带上升空间，而消费升级趋势使得中高端白酒市场容量扩大，拉动中高端白酒走进量价齐升的扩容模式。

　　公开数据显示，白酒中高端市场规模近年来不断扩大。白酒中高端市场规模由2015年的200亿元增长至2020年末的600亿元。预计到2025年，白酒中高端市场规模将达到1100亿元。

　　经典单品一度停货引发市场猜想

　　中高端白酒市场红利可观，然而竞争也日趋激烈，如何推陈出新，有效占领市场，对白酒企业仍是考验。

　　“此次珍酒在深发布升级产品，就是这一市场逻辑使然。”有业内人士分析，珍十五作为贵州珍酒旗下经典大单品，凭借“酱香突出，空杯留香持久”的独特风格，在中高端酱酒阵营树立了品牌度。对于这样一款产品，升级无疑是一个重要的考验。早在今年3月，该单品在市场停货，引发市场猜想。而新一代的珍十五，具体新在哪里？

　　据珍酒方面介绍，首先是新品质的“六更一稳”。作为少数几家连续生产酱酒达47年的酒企，第三代·珍十五充分挖掘了 “环境、原辅材料、生产工艺、操作”等品质要素，并进行了创新突破，升华出“酒体勾调更精细，酱香等级酒使用量更大，饮用口感上酱香更突出，入口更细腻，酒体更醇厚，回味更悠长”的全新珍十五。

　　据悉，汇川区石子铺老厂区酿酒项目为代表的4大增产扩产项目，预计到2025年将实现酿酒10万吨、储酒40万吨的产能规模，让贵州珍酒规模效应质量红利凸显。

　　此外，珍十五此次升级，还包括美学设计、品牌进化等方面。

　　华南中高端白酒市场消费强劲

　　珍酒新品落地深圳发布，也显示国内中高端白酒市场向华南倾斜的趋势。

　　记者了解到，珍酒华南是全国第一梯队酱酒消费市场，特别是广东省，目前酱香酒市场份额已经超过行业45%以上。不同于其他大的酱酒市场，由于区域整体经济发展较为迅速，华南的酱香酒消费能力更强。

　　数据显示，广东酱酒市场迅速发展，2019和2020年的广东酱酒市场规模预计达120亿元，占广东白酒市场近50%。

　　据行业调研，2021年整个广东的酒水消费比去年整体增长约20%左右，其中酱酒类增长幅度最大，广东酱酒已经朝着品牌集中化、品质高端化趋势发展。

　　广东省酒类行业协会负责人透露，广东市场2021年酱酒消费均价约为600元/瓶左右，而基于大众消费者饮用酱酒的不断扩大。2022年以来，300元-500元/瓶的大众酱酒产品增长表现不俗，“有着大量的市场机会”。

　　（原标题《中高端白酒市场“飘香” 酒企各出新招助推消费升级》）

　　（作者：深圳特区报记者 沈勇)