6月17日，以“存敬畏，稳发展，扬文化”为主题的“第十一届中国白酒t8峰会”在泸州隆重召开，峰会由中国酒业协会主办，泸州老窖承办。t8企业领导围绕会议主题，就中国白酒产业面临形势、存在问题、解决对策深入交换观点，达成如下共识：
——在国内外疫情形势、经济走势复杂多变、消费趋势变革“三势叠加”,以及新秩序重塑期、新格局形成期、新消费升级期“三期叠加”的背景下，中国酒业正面临着多重挑战，产业战略转型与升级成为必然。产业必须深刻思考，找准症结，适应变化，主动调整，化解矛盾，推动产业 嬗变、品牌嬗变、数智嬗变、模式嬗变、产品嬗变，顺应时代潮流，实现可持续发展。
——产业发展要始终坚持底线思维，始终坚守传承，始终坚持价值追求，名酒企业要秉承“存敬畏，稳发展，扬文化”的发展理念。居安思危、准确识变，守正固本、科学应变，笃行致远、主动求变，努力做好自己的事，牢牢把握发展主动权，坚定走好新时代中国白酒高质量发展赶考之路。始终把“品质、品牌、品位”放在首位，继续做好战略引领、坚守传承、守正创新、文化建设、稳健经营、国际拓展的典范。要加快推动产业升级，创新打造产品升级，应势构建文化升级。文化发掘，探寻中国酒文化之美；文化铸魂，弘扬中国酒文化正能量；文化推广，发挥中国酒文化传播效力。
——名酒企业要敬畏天地。中国白酒是道法自然、天人共酿的岁月结晶，中国白酒品质个性的核心在于山、水、林、土、河、微组成的特殊自然生态和不间断酿造形成的酿酒微生态。以敬畏之心保护酿酒微生态是产业必须遵守的法则。要保持地域特色、工艺特色、文化特色；要共同推动酒业“碳中和”标准、规范和机制建设。
——名酒企业要敬畏五谷 。好酒是种出来的，原料的优劣决定着美酒的优劣，要加强对酿酒原料和水土的研究，建立酿酒原料专用种子体系和原粮种植基地。
——名酒企业要敬畏先贤。技艺传承是美酒产业永续的根基，酿酒既是技艺，又是艺术。只有敬畏先贤，尊重技艺，才能保证酒业人才辈出，技艺代代相传。
——名酒企业要敬畏时间。美酒产业是时间产业，只有岁月陈酿，才有美酒芬芳。时间真不真，始终是摆在产业面前的必答题，要共同构建科学合理 的年份酒标准体系。
——名酒企业要敬畏消费者。要切实了解消费者饮用体验，以谦虚诚恳的态度贴近市场。对消费者没有敬畏之心，就没有未来，要真实、真诚表达 ，以真品、真情服务，打造与酒业产业链共生共赢的商业生态。
——名酒企业要以市场稳发展。酿酒容易，酿名酒难。培育和扩大市场需求是全产业的共同使命。美酒品类要凝聚共识，形成合力，争取更大的市场宽度。以标准化体系构建名酒产区、名酒品牌、名酒品质保障。以强有力的行动践行产业社会责任，赢得社会美誉，以真诚的服务提升美好生活品质。
——名酒企业要以人才稳发展。要完善技能培训体系；加强职业竞赛；强化产学研协合作技术创新模式；实施战略发展人才培育计划；拓展职业技能标准体系建设和专业人才培育；推进普及化教育落地。
——名酒企业要以品质稳发展。产区表达、酒庄表达、产品表达正在成为中国名酒新的品质表达，赋予了新时代中国名酒新的品质内涵。新时代的名酒是中国名酒酿造技艺的优秀传承者；是绿色生态酿造的维护者；是科技创新的引领者；是美好生活的创意者；是社会责任的担当者。
——名酒企业要建立系统的酒文化体系。美酒文化需求是重要的消费理由，要让酒文化更加年轻、更有魅力、更具价值。哲学高度、时间长度、空间绿度、工艺精度、文化温度、竞合气度、生活美度“七度美学”是酒文化的显著特征。有证可考、传说有依是必须遵循的原则。守文化之正是产业自律，坚持活态文化创新、开创白酒美学是酒业永恒的追求。
——名酒企业要弘扬酿造文化。酿造文化是我们的初心，美酒皆为美好而酿。以礼而酿、以德而酿、以孝而酿，美酒酿造的价值体现，在于尊天敬时；在于非遗传承；在于极致酿造；在于价值表达、情感表达、时代表达。
——名酒企业要弘扬科创文化。科技自信是中国酒业不断进取的动力，中国白酒是世界上最悠久、风味最复杂、对感官冲击最美妙的蒸馏酒。在白酒产业科技创新领域的诸多项风味化学研究与成果的都处于世界领先水平。
——名酒企业要弘扬品饮文化。中国白酒不同于普通食品的核心在于物质和精神的双重价值，“分享与表达”、“感恩与感谢”是酒类消费文化的本质特征，要打造具有温度和高度的中国酒文化立体化表达体系。
——名酒企业要联合打造世界酒文化ip，掀起流量热潮，让产业发展拥有新支撑力，让消费引领拥有新创造力，让中国酒文化拥有新影响力，以美酒文化促进世界人民友谊。升华白酒文化格调，让世界品味中国，以全球一体化的视野彰显酒文化魅力。
企业和则产业兴，我们要遵循产业发展规律，倡导竞合发展理念。产业发展规律告诉我们：慢下来，不急不躁酿好酒；静下来，精益求精酿品质；沉下来，岁月酿造时间价值。让我们坚定信心一起向未来！【来源：中国酒业协会cada】
