据招股书显示，会稽山绍兴酒股份有限公司原材料供应充足，质量优良。会稽山通过细化改进粮食采购方案，提前收集并评估粮食采购信息，有效地实现了用合理的收购价格，采购优质的粮食。为锁定优质粮食供应，保障黄酒产品质量，会稽山已在安徽等地建立了产粮基地，专用于种植会稽山生产黄酒所需的糯米、稻米。其余原材料的采购方面，由于上游供应商很多，故会稽山主要通过市场化方式进行采购。会稽山产品所用的包装物主要包括酒瓶、酒坛、瓶盖 / 瓶塞、外包装箱等，该等包装物行业处于充分的市场竞争状况，供应商众多，市场供应充足。会稽山黄酒酿造水主要取自鉴湖，经过处理后，进入生产环节。
在我国国内，会稽山荣获第一届全国评酒会 1952 全国八大名酒之一、第二届全国评酒会 1963 全国十八大名酒之一、第三届全国评酒会 1979 全国十八大名酒之一。
