摘要：常被人们称作“绿色的精灵”的苦艾酒，由于高抗油性和高油浓缩性，饮用者经常会在一服酒中加入三分到五分的冰水，这样可以使酒变得阴沉；这样的冰水还有溶解糖减轻苦味的作用。

　　这种苦艾酒总是带着一点神秘色彩，曾经在欧美国家被禁将近一个世纪之久。在传说中，苦艾酒能带来灵感，是许多诗人画家的*爱；在传说中，苦艾酒能够致幻，它带来的不仅是酒精的迷醉，还有其他的幻觉。英国文学家王尔德说：“苦艾酒可能是世界上*富诗意的东西，一杯苦艾酒和一轮落日又有什么区别呢？我感觉大簇大簇的郁金香，抚弄着我的脚。”

　　炒金如何赚钱专家免费指导银行黄金白银td开户指南银行黄金白银模拟交易软件集金号桌面行情报价工具这种饮酒前的准备是体验苦艾酒的重要措施，甚至已经形成了一种仪式，*好还用一种开槽的苦艾酒勺子或其它装备来饮用。苦艾酒的味道有点像茴芹味的利口酒，带着轻制的苦味和更复杂的味道，因为加入了多种草药。

　　时尚的追捧与诅咒的煎熬

　　苦艾酒*早起源于瑞士，如果精确到具体年限是1792年。这是一款烈酒，68度，含有苦艾、茴香、茴芹等药草，被用于各种感冒发烧，甚至被军队用作防疫品发放给官兵。在19世纪下半叶，苦艾酒开始被欧洲艺术界和文化界强烈追捧，在法国甚至成为流行时尚。

　　受到追捧的原因有两个：当时法国葡萄酒行业深受瘤蚜虫病的伤害，葡萄酒大规模减产；第二个原因似乎是更说得通的：苦艾能“轻度致幻”。

　　艺术家与诗人们追求灵感与幻觉，刚好这种神奇酒水具有这种功能。同样是王尔德，还如此形容苦艾酒：“第一阶段跟喝平常酒一样：第二阶段开始发现这世界的残酷：到了第三阶段你可以看到所有你想看到的美好东西。”凡-高也是苦艾酒的忠实拥趸，甚至有人说，没有苦艾酒就没有向日葵。那时候的画家也热衷于画苦艾酒，法国画家维克托尔-奥利佛画过一幅《喝苦艾酒的人》，一个绿色的美女精灵从杯子里升起。

　　关于苦艾酒致幻的说法，直到20世纪中期才被证实是无效的。之所以许多人喝苦艾酒容易出现幻觉，那只是因为苦艾酒的酒精含量比大多数酒都要高。而“致幻说”多半来自想当然，就如同中国人会觉得某些草药会有壮阳效果一样，西方人也会觉得某些草药可以通灵，借助苦艾，人们能与神灵相通。

　　苦艾酒还是被禁了。1908年，一名瑞士工人饮用苦艾酒后发疯，并杀死了自己的妻子和两个孩子。不久，此酒在瑞士被正式禁用。两年后又在美国遭禁。再过三年，法国也终于查禁苦艾酒。直到上世纪90年代，苦艾酒才开始陆续解禁，一款被神秘化又被误伤的酒重新出现在我们的世界中。