西班牙是位居界第三的葡萄酒出口国，这让人觉得凉讶，印象中的西班牙是豪迈勇敢的斗牛士、风情万种的女郎……这个国家的葡萄酒似乎从来都不在世人交谈的焦点上。但无论你接受与否，西班牙仍然是葡萄酒世界的巨人。

　　说起西班牙，人们的第一印象往往是豪迈勇敢的斗牛士和风情万种的西班牙女郎;了解多一点的会知道《堂吉诃德》，高迪的建筑和卡雷拉斯的男高音等享誉世界的西班牙文化艺术瑰宝。但是，西班牙是世界上葡萄种植面积*大的国家，并且是位居世界第三大的葡萄酒出口国，这可能就鲜为人矢口了。

　　西班牙葡萄酒的由来

　　西班牙的葡萄种植历史大约可以追溯到公元前4000年。到了公元前1100年，腓尼基人才真正开始用葡萄酿酒。但是西班牙葡萄酒的历史并没有任何值得炫耀的光辉，直到1868年，法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难，很多法国的酿酒师(他们多数是来自波尔多)来到了西班牙的里奥哈(rioja)，带来了他们的技术与经验，这才让西班牙的葡萄酒进入腾飞期。这段时间，法国的葡萄园大面积被铲除，由于葡萄酒紧缺也从西班牙进口了相当数量的葡萄酒。这也是法国为西班牙提高酿酒水平作出贡献的佐证。1972年，西班牙农业部借鉴法国和意大利的成功经验，成立了lnstito de denomingciones de origen(indo) ，这个部门相当于法国的inao，同时建立了西班牙的原产地名号监控制度denominadones deigen(do) (截至目前为止，西班牙有55年do，其中1994年后批准的有20个)。到了1986年do制度内加入了derlominclciones deigen calificcida(doc)，这个略高于do的等级。虽然目前doc等级内只有rioja一个原产地名号，但是以后jerez，ricis baixcis，penedes，ribera del duero有可台巨被授予doc等级。

　　里奥哈：西班牙的波尔多

　　里奥哈是西班牙成名*早，也是*大的优质葡萄酒产区，有着西班牙的波尔多之美誉，是出产许多西班牙精品至极品的酒庄。1890年，在don dclniel-alfredoardanza y sclnchez的领导下设立了橡树河畔(larioja alta，s.a.)庄园，开始了他们共同的梦想――生产高品质的佳酿。

　　西班牙的红葡萄酒色泽深浓，就像身穿红色弗拉明戈舞(flamenco)舞衣，热情奔放的西班牙女郎，妩媚野性;又像斗牛士手中不停抖动着激怒狂牛的红色布缦，激情飞扬。据说世界文豪海明威就是西班牙红酒的狂热“粉丝”，当初在创作以西班牙内战为背景的《战地钟声》时，每天狂饮有“斗牛之血”之名的里奥哈(rioja)红酒，所以文思泉涌，终成名作，为里奥哈红酒的名扬天下平添了几分神韵。

　　橡树河畔：美酒从此流传

　　风景秀美的oja河畔，静静地耸立着四棵丰茂的橡树，1892年2月6日这幅美景成为了la rioja alta，s.a.酒标的印记，并从此刻下了烙印，一直沿用至今。而橡树河畔的美酒也伴着oja河流传开来。随着欧洲酒和美国酒的流行，各类酒展和酒评大赛开始在国际上盛行，并取得了相当好的成绩，一举夺得1893年芝加哥哥伦布酒展的金牌，1895年又荣膺波尔多世界酒展银牌，1910年和1911年又分别荣获布宜诺斯艾利斯和图卢兹酒展大奖。但自1930年荣获拉美酒展金牌以后，公司宣布不再参与任何酒展或酒评大赛，因为他们不再需要为任何奖项而酿酒，他们需要酿出真正属于饮家的酒。虽然没有在国际上获奖，但随着良好的口碑相传，此后的数十年，la rioja alta，s.a.可谓名声大噪，迅速跃升为西班牙里奥哈的顶级佳酿，同时也是国际上享有盛誉的几个西班牙葡萄酒品牌之一。

　　强强联袂

　　1904年，酒庄创始人“bodegas ardnzcl”的拥有者alfredo ardclfizg提出将橡树河畔与奥里哈两个庄园合并，此后的百年酒庄经历了数度扩展，现在共拥有四个酒园，包括：橡树河畔(la riojaalta，s.a.)，爵士园(bcif6ón de ona)，雅斯特园(cster)和施华乐园(lgggf de cerverg)。其中占地425公顷的橡树河畔la rioja alta，s.a.的规模*大、产品线*齐全，橡树河畔特级珍藏890 (红)la rioja alta，s.a.-gran reserva 890，是为了纪念la rioja alta，s.a.的成立，原本叫做reserva 1890，由于容易跟年份混淆，所以改成了“890”;同样，橡树河畔特级珍藏904(红)larioja alta，s.a.-gran reserva 904，是为了纪念1904年两个庄园的合并和rioja有史以来葡萄收成*好的一年而特别推出的，原来叫“reserva 1904”，后来改为904，是rioja法定产区种*精致复杂的一款红酒之一。

　　说到这里，不得不提一下西班牙葡萄酒的等级体系中reserva珍藏一词的来由。盛传因为当时法国的葡萄酒产量比较少，酒庄的主人为了保证有足够的酒款待来访客人，他们用水罐(pifchers)把酒存起来，等到下次客人来的时候可以再喝，所以有了reserva的叫法。后来，因为有些好酒需要珍藏更久一些的时间，20世纪70年代西班牙葡萄酒等级体系中更有了gran reserva的等级，原来reserva的两款酒也改成了oran reserva 890禾口oran reserva 904。除了这两款酒以外，橡树河畔庄园还拥有另外三个知名产品极具纪念意义：1942年，酒庄注册了著名的橡树河畔，雅丹莎la rioja alta，s.a.-vinaardanza，以酒庄创始人alfredo ardanza的名字命名，酒色深浓，略带辛香，入口紧实而余韵甜美悠长，品质非常出众;1974年，又继续推出了一款珍藏了6年的好酒――橡树河畔，雅拉娜la riojaalta，s.a.-vina arana，以当时的董事会副主席don jose maria de arana aizpurua的名字命名，辛香中略带一丝带有山草药和草莓的香气，优雅而平衡;1978年，橡树河畔，雅芭迪la ri oja alta，s.a.-vina alberdi推出市场，并以40年代的董事会主席dorl nicol6s alberdi的名字命名，年轻而有活力，圆润的果香，精致而美好。

　　对于do或者doc级的葡萄酒，我们还经常能够在酒标上看到下列词语： “vino de cosecha”：年份酒，要求用85%以上该年份的葡萄酿造。

　　“jove”：新酒，即用本年收获的葡萄酿造明年春天上市的酒。 “vino de cranza”或者“cranza”：这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒，需要*少6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。在rinja和ribera delduero地区则要求*少1年在椽木桶内和1年在瓶内的陈酿时间。 “reserva”：*少陈酿3年的时间，其中*少要在小橡木桶内陈酿1年。对于白酒来说要求*少陈酿2年的时间，其中*少要在小椽木桶内陈酿6个月。 “gran reserva”：这是只有少数极好的年份才会酿造的等级，而且更酿造“granreserva”等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可。要求*少陈酿5年的时间，其中*少要在小橡木桶内陈酿2年。对于白葡萄酒“granreserva”是极为罕见的，要求*少陈酿4件的时间，其中*少要在小橡禾桶内陈酿6个月。