白兰地（brandy）和葡萄酒（wine）是酒友们经常接触到的酒精饮料，这三者名字看似八竿子打不着，其实却有着千丝万缕的关系。然而，不少新手总是分不清这三者的关系。那么干邑和白兰地到底是什么关系？

　　酒种不同

　　葡萄酒属于发酵酒

　　白兰地属于蒸馏酒

　　酿造原料不同

　　葡萄酒使用单一或不同的葡萄品种酿造

　　白兰地除了白葡萄（白玉霓等酸度较高的品种），比如戎马大帝品牌系列等，也有用葡萄皮渣或苹果酿造的白兰地。

　　酿造方法不同

　　葡萄酒属于发酵酒，完成发酵后即可转入橡木桶陈酿

　　白兰地属于蒸馏酒，完成发酵后还需要蒸馏，再转入橡木桶进行陈酿

　　陈酿时间不同

　　葡萄酒橡木桶陈酿时间6-24个月不等，还有一些葡萄酒未经过橡木桶陈酿

　　白兰地橡木桶陈酿时间至少2年，多则数十年。

　　年份意义不同

　　葡萄酒讲究年份，酒标上的“2009”或“2010”是指葡萄的采收年份。白兰地讲究酒龄，酒标上的“xo”或“vsop”代表着调配时最浅龄原酒的陈酿期：xo是6年、vsop是4年、vs是2年。

　　酒精度数不同

　　葡萄酒酒精度数在8-14%之间

　　白兰地最低酒精度数40%

　　颜色不同

　　葡萄酒颜色：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒

　　白兰地颜色：基准色为琥珀色

　　品鉴酒杯不同

　　品尝葡萄酒通常选用容量较大的高脚杯，手持杯柄或底盘，避免手指接触杯体影响适饮温度。品尝白兰地通常选用容量较小的球形矮脚杯，手握杯肚或手持底盘，甚至可以用整个手掌托住杯体的底部，通过手温加速酒香的挥发。在专业性的白兰地品酒会，也有专门的郁金香形高脚杯可供选择。

　　饮用方式不同

　　葡萄酒属于佐餐酒，老生常谈的规则是“白葡萄酒配白肉、红葡萄酒配红肉”。白兰地属于餐后酒，宴会结束后来一杯有助于消化。当然，白兰地也可以搭配任何食物，无所谓白肉与红肉。

　　五大白兰地品牌

　　轩尼诗白兰地（hennessy）

　　马爹利白兰地（martell）

　　人头马白兰地（remy martin）

　　拿破仑白兰地（courvoisier）

　　法国吉洛白兰地（guillot karrmo）